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Chef Elsinho Simões ensina receita prática para a ceia de Natal
Receita rápida e prática confere um sabor especial para uma ceia de pratos frios
Por: Gastrô/Diario - Diario de Pernambuco
Publicado em: 18/12/2015 18:45 Atualizado em: 18/12/2015 22:16
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| Receita pode ser colocada em copos e servida como complemento da mesa. Foto: Joao Velozo/ Esp. DP. |
O Chef Elsinho Simões garante que um dos ingredientes que não podem faltar neste Natal é a praticidade. O foco nos detalhes também fazem a diferença na hora de receber bem. A receita que ele ensina - Salpicão de frango com iogurte - mistura um pouco das duas coisas e promete agradar familiares e amigos. Confira:
Salpicão com sidra - Elsinho Simões
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4 sobrecoxas de frango (assado e desfiado);
2 peitos de frango sem pele (assado e desfiado);
5 batatas grandes, cozidas e cortadas em cubos;
1 xícara (chá) de sidra (para hidratar as uvas passas;
1 xícara (chá) uva passa branca;
2 copos de iogurte natural;
1/4 de xícara (chá) de azeite;
1 colher (sopa) curry;
5 maçãs;
1 talo de salsão com folhas;
1 xícara (chá) azeitona verde;
Suco de 1 limão;
Sal;
Pimenta do reino moída.
Misture tudo em uma tigela e serva gelado.
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