Uma fabricante de sorvetes do interior de São Paulo faturou 382 milhões de reais em 2025 e quer chegar a 500 milhões até 2027 competindo diretamente com multinacionais do setor. A Perfetto Sorvetes, sediada em Patrocínio Paulista, investiu 51 milhões de reais nos últimos três anos em modernização industrial e ampliação da frota. As informações foram publicadas pela revista Exame.
Para organizar o crescimento, a empresa criou o Grupo Alleanza, uma holding que reúne seis marcas: Perfetto Sorvetes, Creme Mel, Compagnia di Gelato Piu Latte, La Mus, Perfetteria e Loggis Tecnologia Refrigerada. O modelo de negócio é exclusivamente B2B, ou seja, vende apenas para supermercados, padarias, minimercados, postos de combustíveis e lojas de conveniência. Hoje, os produtos chegam a cerca de 14 mil pontos de venda.
Fábrica e produção
A planta em Patrocínio Paulista tem 14 linhas de produção para sorvetes e sobremesas e mais duas voltadas para chocolates. A capacidade total chega a 15 milhões de litros por ano, com um quadro de 540 funcionários.
Nos meses de maio e junho, período de menor demanda, a fábrica para para manutenção de máquinas e férias dos trabalhadores. O objetivo é deixar tudo pronto antes de setembro, quando as temperaturas sobem e os pedidos disparam em todas as rotas de entrega.
Logística e expansão
A distribuição é feita pela Loggis, braço logístico do grupo, que opera 13 filiais e uma frota de 117 caminhões. Em 2025, o grupo aplicou 19 milhões de reais na abertura de novos centros de distribuição em Uberlândia (MG) e Penápolis (SP), além de câmaras frias.
Os caminhões também ganharam equipamentos de refrigeração mais modernos. Com a atualização, o tempo para recuperar a temperatura interna dos veículos caiu de 14 horas para três horas. A melhoria ajuda a evitar falta de produto nos freezers do varejo nos picos de calor.
O fundador da empresa, Roque Dalcin, afirma que a velocidade no desenvolvimento e na entrega de novos produtos é o que permite concorrer com empresas muito maiores. A estratégia de expansão foca no Sudeste, no Centro-Oeste e no Sul, sem planos de abrir lojas físicas próprias.
