Os morangos trazidos do supermercado devem ir direto para a geladeira, sem lavagem imediata, porque a umidade pode acelerar o apodrecimento.
A água deixada após a lavagem facilita o desenvolvimento de fungos e pode reduzir o tempo de conservação do alimento. O ideal é esperar e lavar os morangos apenas no momento em que for consumi-los.
Assim, a água não fica retida na superfície durante o armazenamento, e os morangos podem manter a qualidade por mais tempo.
Folhas como proteção natural
As sépalas, as folhinhas verdes do morango, ajudam a proteger o fruto. Remover essa cobertura logo após a compra pode deixar a parte superior mais exposta e facilitar sua deterioração.
Por isso, retire as folhas apenas na hora de comer, depois de lavar os morangos. A manutenção dessa estrutura ajuda a preservar o fruto durante o armazenamento.
Como escolher e guardar
Na hora da compra, prefira morangos firmes e com cor uniforme. Também é importante verificar se não há frutos amassados ou com sinais de mofo, que podem comprometer os demais.
Em casa, guarde os morangos na geladeira, de preferência em um recipiente que permita alguma ventilação e sem excesso de umidade. Deixá-los em temperatura ambiente pode acelerar a deterioração, especialmente em locais quentes.
O cultivo sustentável do morango
A Produção Integrada de Morango, conforme orientações do Ministério da Agricultura, busca reduzir o uso de agrotóxicos na lavoura. Alguns produtores conseguiram diminuir as aplicações de defensivos agrícolas mantendo a qualidade da colheita.
Ao escolher morangos com certificação de Produção Integrada, o consumidor pode optar por produtos cultivados dentro de critérios específicos de manejo e contribuir para práticas agrícolas mais sustentáveis.
