O jambolão é uma fruta de polpa intensamente roxa com sabor doce e levemente adstringente, comparado com frequência ao gosto de chiclete de tutti-frutti. A árvore, originária da Índia, cresce rápido e se adaptou bem ao clima brasileiro. Além dos frutos, ela atrai pássaros e insetos polinizadores para as áreas de plantio, o que faz dela uma opção popular em quintais. As informações sobre cultivo e propriedades da planta foram publicadas pela Agência Correio.
Classificada cientificamente como Syzygium cumini, a árvore pode ultrapassar 20 metros de altura e, antes de frutificar, produz flores brancas perfumadas que servem de alimento para abelhas e borboletas. Durante a colheita, os frutos mudam de cor do vermelho para o preto brilhante. A coloração escura vem da alta concentração de antocianinas, o mesmo composto antioxidante do açaí e do mirtilo. Ao contrário do açaí, porém, o jambolão tem baixo teor de gordura e é rico em água.
Como plantar
O plantio exige uma cova profunda e adubada com húmus de minhoca ou esterco curtido, em local com sol direto durante a maior parte do dia. Nos primeiros meses, a rega precisa ser frequente para garantir o enraizamento. Depois dessa fase inicial, a planta exige pouca manutenção por ser bastante resistente às variações climáticas.
As dimensões da copa e a força das raízes pedem atenção na escolha do espaço. O jambolão não deve ser plantado perto de fundações, muros, calçadas, redes de esgoto ou fiação elétrica. A expansão do tronco e dos galhos ao longo dos anos pode causar danos estruturais e forçar podas drásticas em locais mal planejados.
Cuidado na colheita
Um ponto de atenção para quem cultiva o jambolão é a queda natural dos frutos maduros. Ao bater no chão, eles se rompem e liberam um líquido roxo que mancha roupas, veículos, garagens e pisos claros com facilidade.
Para evitar o problema, especialistas recomendam plantar a árvore sobre gramado ou terra nua. A vegetação rasteira amortece a queda, impede o contato direto com superfícies cimentadas e acelera a decomposição dos frutos. A espécie recebe nomes diferentes conforme a região do Brasil, sendo chamada também de jamelão, azeitona-roxa, brinco-de-viúva, baguaçu e oliveira.
