A marca Los Los tem o melhor picolé de limão entre os seis mais vendidos nos supermercados brasileiros. É o que aponta uma degustação técnica realizada pelo caderno Paladar, do jornal Estadão. O produto venceu pela presença de raspas da fruta, pela boa aparência e pelo equilíbrio entre o azedo e o doce. A Kibon ficou em segundo lugar e a Jundiá em terceiro.
O teste foi conduzido às cegas no restaurante Bra Bra, em São Paulo. O júri foi formado pelo chef Adjelson Santos, pelas confeiteiras Caroline Melo e Patricia Singar e pela sorveteira Mariana Paschoarelli. Os quatro especialistas avaliaram aroma, textura, aparência e sabor de cada amostra sem saber qual marca estavam provando em cada rodada.
Como cada um se saiu
O picolé da Los Los chamou atenção pelo perfil artesanal. Um dos jurados destacou que o produto lembrava uma receita caseira, com sabor mais natural do que os concorrentes. Essa característica foi decisiva para a pontuação mais alta entre as seis marcas testadas.
A Kibon garantiu a segunda posição pela aparência translúcida, textura agradável e açúcar bem equilibrado. Já a Jundiá fechou o pódio com um toque de cremosidade e sabor refrescante com notas de limão siciliano, o que agradou a maior parte dos jurados.
As outras três marcas testadas ficaram abaixo do pódio sem receber destaque técnico nas fichas de avaliação. O Paladar não divulgou a classificação completa das marcas que não chegaram ao top três.
Como o teste foi feito
Todos os picolés foram comprados pelo próprio Paladar em grandes redes de supermercado de São Paulo, poucos dias antes da degustação. As marcas não foram avisadas sobre a participação no teste. A prática é adotada pelo caderno para garantir que os produtos avaliados sejam os mesmos que chegam às mãos do consumidor nas gôndolas do varejo.
Os nomes das fabricantes só foram revelados depois que todas as fichas de pontuação foram preenchidas e entregues. A avaliação faz parte do programa Paladar Testou, linha editorial do Estadão dedicada a comparações de alimentos e bebidas disponíveis nos supermercados brasileiros.
