Comum em quintais brasileiros, a acerola é um pequeno fruto avermelhado que concentra uma grande quantidade de vitamina C. Segundo a publicação Alimentos Regionais Brasileiros, do Ministério da Saúde, a fruta pode chegar a 5.000 mg de vitamina C a cada 100 gramas de polpa, enquanto a laranja oferece cerca de 50 mg na mesma quantidade.
A diferença pode fazer da acerola uma das frutas mais concentradas nesse nutriente. A vitamina C participa do funcionamento do sistema imunológico e também atua como antioxidante no organismo.
A vitamina C que supera a laranja
Os dados da publicação do Ministério da Saúde mostram a diferença entre as duas frutas. A laranja oferece cerca de 50 mg de vitamina C por 100 gramas, enquanto a acerola pode chegar a 5.000 mg.
Além da vitamina C, a polpa da acerola contém compostos antioxidantes. O Brasil também está entre os grandes produtores da fruta, com destaque para as regiões Norte e Nordeste no cultivo nacional.
O mito do cálcio desmentido
Muita gente repete que a acerola supera o leite em cálcio, mas os números não sustentam essa comparação. A cada 100 gramas do fruto natural, a acerola contém cerca de 13 mg do mineral, enquanto a laranja chega a 40 mg na mesma quantidade.
A acerola, portanto, não deve ser considerada uma das principais fontes de cálcio para a alimentação. Reconhecer o que cada alimento oferece ajuda a montar uma dieta equilibrada e diversificada.
Outros nutrientes e usos da acerola
Além da vitamina C, a acerola contém carotenoides, fibras e compostos fenólicos. A fruta pode ser consumida fresca ou utilizada em sucos, geleias, vitaminas e polpas congeladas.
A vitamina C também favorece a absorção do ferro presente em alimentos de origem vegetal quando consumida junto às refeições. Por isso, a acerola pode ser uma opção para variar as fontes desse nutriente na alimentação.
Produtos feitos com a fruta, como polpas e extratos, também são encontrados no mercado. O consumo, porém, deve fazer parte de uma alimentação variada, sem substituir outras fontes importantes de vitaminas e minerais.
