GASTRONOMIA
Começa o 21º Comida di Buteco; confira os participantes do Grande Recife
Por: Viver/Diario
Publicado em: 02/08/2021 15:01
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| Foto: Costa Neto/Divulgação (Passarinho do Bar do Tiago) |
O concurso gastronômico Comida di Buteco começou na última sexta-feira (30) a sua 21ª edição nacional, que dura até 22 de agosto. Cerca de 20 estabelecimentos participam do evento na Região Metropolitana do Recife. Pela primeira vez, o evento ocorre de forma híbrida por conta da pandemia: conta opção de delivery por aplicativos, pela segurança sanitária, e reserva de mesas - que podem ser realizadas pelo www.comidadibuteco.com.br.
A ideia principal é estimular que as pessoas peçam os petiscos concorrentes em casa, gerando receita para os bares. No entanto, o tradicional voto popular, que define os vencedores, continuará sendo presencial. O concurso é um projeto de inclusão socioeconômica de pequenos negócios familiares através do reconhecimento do público e dos jurados, que votam e elegem o melhor buteco.
Eles são avaliados em quatro quesitos: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. Neste ano, o tema da competição é "Raízes". Os concorrentes elaboraram pratos com alguma raiz ou tubérculo na receita - e, se possível, farão uma apresentação relacionada às “raízes” do bar; isto é, à história do estabelecimento.
Confira a lista de botecos participantes:
ANDREWSBAR
Endereço: Rua Araçoiaba, 04. Salgadinho - Olinda
Telefone: (81) 98800-7193
Horário: Quarta a Sexta: 17h às 00h Sábado e Domingo: 14h às 00h
BAR DO CABO
Endereço: Rua Nanuque, 37 - Brasilia Teimosa - Recife
Telefone: (81) 98873-0451
Horário: Terça a domingo: 11h às 16h
BAR DO PEIXE
Endereço: Rua Albacora, 26 Brasilia Teimosa - Recife
Telefone: (81) 98689-0625
Horário: Quarta e Quinta 12h às 20h Sexta e Sábado 12h às 22h Domingos e feriados 12h às 18h30
BAR DO TIAGO
Endereço: Rua Professor Francisco Xavier Paes Barreto, 631. Casa Caiada - Olinda
Telefone: (81) 3492-3780
Horário: Terça a Quinta: 11h às 01h Sexta e Sábado: 11h às 02h Domingos e feriados: 11h às 22h
BAR DO TIMÃO
Endereço: Beco da Fome - (entre Rua Sete de Setembro e Conde da Boa Vista) - Recife
Telefone: (81) 98353-8512
Horário: Segunda a sábado: 12h às 00h
BAR DO VIZINHO
Endereço: Rua da Santa Cruz, s/n - Box 2 e 3 - Mercado da Boa Vista - Recife
Telefone: (81) 99890-5851
Horário: "Quinta a sábado: 11h às 18h Domingo: 11h às 16h"
BARTECO
Endereço: Rua São Mateus, 576 Loja 1 e 2. Iputinga - Recife
Telefone: (81) 98679-8371
Horário: Terça a Quinta: 19h30 às 23h30 Sexta e Sábado: 19h30 às 01h30
BECA BAR
Endereço: Rua Pedro Afonso, 326 Santo Amaro - Recife
Telefone: (81) 3423-9008
Horário: "Segunda a Sexta 11h às 20h Sábado 11h às 15h
BIGSPETTO
Endereço: Avenida Presidente Castelo Branco, 5820 - Candeias - Jaboatão dos Guararapes
Telefone: (81) 98994-8137
Horário: Diariamente: 17h às 23h
BOTECO DA PEQUENA
Endereço: Av Bernardo Vieira de Melo, 5598. Candeiras - Jaboatão dos Guararapes
Telefone: (81) 99925-8715
Horário: Quinta: 16h às 22h Sexta: 16h às 22h Sábado e Domingo: 10h às 18h
CALDINHO DO PHELLIPE
Endereço: Av. Antônio da Costa Azevedo, 65 - Jardim Brasil 2 - Olinda
Telefone: (81) 98519-9503
Horário: "Quarta a sábado: 18h30 à 23h30 Domingo: 18h às 22h30"
CASA DE TONHO
Endereço: Rua Alberto Lundgren, 582 - Bairro Novo Olinda - Olinda
Telefone: (81) 3439-1080
Horário: "Segunda: 11h às 14h30 Terça a sexta: 11h às 14h30 / 17h às 21h Sábado e domingo: 11h30 às 15h / 17h às 21h"
DOBRADINHA DO REGIS
Endereço: Av Dr Dirceu Veloso Toscano de Brito, 281. Jd Beira Rio / Pina. Recife
Telefone: (81) 3127-0017
Horário: Terça a Domingo: 11h às 17h
ESPETINHO NO PRATO
Endereço: Rua Cruzeiro do Forte, 574 - Boa Viagem - Recife
Telefone: (81) 99872-8758
Horário: Segunda 17h às 23h Terça a quinta: 17h à 00h Sexta e sábado: 17h às 02h Domingo: 17h à 00h
ESQUINA DO MALTE
Endereço: Avenida Tenente Felipe Bandeira de Melo, 97 C - Areias - Recife
Telefone: (81) 98805-0143
Horário: Terça a sábado: 19h às 00h
FAMÍLIA FERNANDES
Endereço: Largo da Encrizilhada, S/N, Mercado da Encruzilhada - BX 136/137 - Recife
Telefone: (81) 98789-1310
Horário: Diariamente: 07h às 16h
FEIJOADA DO MANO
Endereço: Avenida José da Câmara Vieira, 85 - Prazeres Vila Sotave - Jaboatão dos Guararapes
Telefone: (81) 98731-6705
Horário: "Segunda a Quarta: 11h às 14h Quinta a Sábado: 11h às 14h / 18h às 23h"
GARAGE MPOWER
Endereço: Rua Conego Romeu, 350 - Boa Viagem - Recife
Telefone: (81) 99646-9433
Horário: "Segunda a quinta: 18h à 01h Sexta e sábado: 18h à 02h"
HORA EXTRA BAR E COMEDORIA
Endereço: R. José de Alencar, 305 Loja 9 - Boa Vista - Recife
Telefone: (81) 97111-5426
Horário: Segunda a sábado: 16h às 23h
LISBELA & PRISIONEIROS BAR
Endereço: Largo da Santa Cruz, 438. Boa Vista - Recife
Telefone: (81) 98831-7707
Horário: "Terça a Quinta: 17h às 00h Sexta e Sábado: 17h às 02h Domingo: 17h às 00h"
WHISKRITÓRIO
Endereço: Avenida Pinheiros, 322 - Imbiribeira - Recife
Telefone: (81) 98732-6644
Horário: Terça a sábado: 18h à 00h
Como funciona o concurso
Na primeira etapa, em cada uma das cidades participantes, os butecos pré-selecionados apresentam os petiscos criados especialmente para a competição. O público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando quatro quesitos: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O petisco tem 70% do peso da nota e os demais itens, 10% cada. Os votos do público e os dos jurados têm peso igual: 50%.
Na segunda etapa, uma nova comissão de jurados visitará os campeões de cada cidade avaliando suas performances nos mesmos quesitos. Elege-se o "Melhor Buteco do Brasil", que será conhecido e premiado em outubro.
Sobre o Salve os Butecos
Em um contexto desafiante para os bares, a missão do concurso - "TRANSFORMAR VIDAS ATRAVÉS DA COZINHA DE RAIZ – BUTECO EXTENSÃO DE SUA CASA" - foi reforçada e, por isso, o Comida di Buteco também criou o movimento nacional "Salve os Butecos", cuja meta é arrecadar R$ 3 milhões em dinheiro, insumos e equipamentos para serem repartidos igualmente com os butecos participantes.
O segmento de bares e restaurantes está entre os que mais sofreram com a pandemia, pois foi um dos primeiros a terem medidas restritivas de funcionamento e que se farão necessárias ainda por um bom tempo. Para se ter ideia, 30% dos butecos participantes do concurso em todo o Brasil tiveram suas portas fechadas. No site www.comidadibuteco.com.br há um butecômetro, que acompanha o volume de doações. Qualquer pessoa pode ajudar com qualquer quantia. A conta para doações é a seguinte:
Banco Santander 033
Agência: 1595
Conta número: 130023050
Comida di Buteco Produções Gastronômicas LTDA
CNPJ: 06.204.569/0001-55
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