Nova cozinha comunitária é inaugurada em Ipojuca

O Governo do Estado inaugurou nesta terça-feira (14) uma nova cozinha comunitária na cidade de Ipojuca, no Grande Recife. A Cozinha Comunitária Maria José Lins servirá 200 refeições de segunda a sexta-feira para pessoas em situação de vulnerabilidade social e insegurança alimentar e nutricional. A instalação dessa nova cozinha comunitária faz parte do programa Bom Prato, um dos módulos do programa Pernambuco Sem Fome.

Essa é a 63ª unidade inaugurada este ano, sendo a 102ª aberta desde 2023 e a 157ª em funcionamento em Pernambuco. Com essa nova instalação, sobe para 686 mil o número de refeições oferecidas mensalmente à população que necessita do auxílio promovido pelas cozinhas.

Todas as refeições terão versões especiais para pessoas diabéticas e hipertensas, respeitando as restrições alimentares destes grupos.Também está em andamento a elaboração de cursos profissionalizantes de gastronomia, com intuito de qualificar tanto beneficiários quanto a comunidade de Salinas, onde a cozinha está instalada.  

“Teremos aulas teóricas, em uma sala especialmente preparada para isso, e práticas,  utilizando a estrutura de nossa cozinha”, detalhou a coordenadora Josiane Silva.

No esquema de implantação de cozinhas comunitárias, a gestão estadual custeia a instalação e a manutenção dos espaços, e, aos municípios, cabe administrar e gerenciar o funcionamento e as equipes, formadas por cozinheiros, auxiliares de cozinha, coordenadores, nutricionistas e demais profissionais de apoio.

“São mais de 30 mil pratos de comida entregues, cinco dias por semana, para quem mais precisa. O Bom Prato tem chegado a todos os cantos de Pernambuco porque, com fome,  não é possível  pensar sobre outros direitos. Tudo isso é fruto da criação da Secretaria de Assistência Social do Estado, na qual contamos com a ajuda de muitos parceiros”, destacou o secretário de Assistência Social, Combate à Fome e Políticas sobre Drogas, Carlos Braga.