A grumixama é uma fruta brasileira roxa, do tamanho de uma cereja pequena, cujo nome carrega a marca de suas origens indígenas. A textura viscosa e pegajosa da polpa explica o significado do termo tupi-guarani “guamichã”, literalmente “o que pega na língua”.
Os frutos são ricos em vitamina C, vitaminas do complexo B (B1 e B2), niacina e flavonoides. De uma a três sementes ficam envolvidas por uma polpa adocicada que combina traços de jabuticaba e pitanga.
Entre outubro e dezembro, quando amadurecem, os frutos ganham a coloração roxa característica e atingem até 5 centímetros de diâmetro.
Características da árvore de fruta brasileira
A árvore nativa que produz a grumixama é conhecida como Eugenia brasiliensis. Essa espécie florestal, nativa da Mata Atlântica, ocorre da Bahia ao Rio Grande do Sul.
Resistente a geadas e adaptável a diferentes tipos de solo e clima, a planta cresce entre 3 e 6 metros em condições normais e chega a 20 metros de altura em ambientes com mais sombra.
A copa é cônica ou piramidal, compacta e sempre verde. O tronco é curto e cilíndrico, com casca acinzentada que se solta em placas finas conforme envelhece. As folhas, de textura firme, parecida com couro, e coloração sempre verde, medem entre 6 e 13 centímetros de comprimento por 4 a 6 centímetros de largura.
As flores nascem isoladas ou em grupos de 3 a 5. Elas medem 2,5 centímetros de diâmetro, possuem 4 sépalas livres de 1 centímetro e 4 pétalas brancas com cheiro agradável.
Consumo tradicional em risco de desaparecer
Comunidades indígenas e caiçaras colhiam a grumixama diretamente da natureza há gerações, consumindo-a in natura como parte do extrativismo típico da região. Com o avanço das cidades e o recuo da mata nativa, encontrar a árvore se tornou incomum nos dias atuais.
Ainda é possível achar exemplares em quintais de famílias urbanas e rurais, além de ruas e parques. A fruta também atrai aves e pequenos mamíferos que dispersam suas sementes, ajudando na regeneração florestal.
Pesquisadores da Universidade Estadual Paulista (Unesp) descobriram que a polpa da grumixama é mais eficiente que um conservante artificial para retardar a oxidação de alimentos. A descoberta amplia as possibilidades de aproveitamento da fruta e permite que empresas e indivíduos extraiam mais valor de seus recursos.
