GASTRONOMIA
Lucas Santos e Luciano Guimarães criam drinks autorais no Guest Bartender
Por: Diario de Pernambuco
Publicado em: 05/07/2023 11:30 | Atualizado em: 05/07/2023 14:39
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| Dono do Voar Restaurante, Lucas Santos (dir.) vai dividir bancada com Luciano Guimarães (esq.) |
Nesta quinta-feira (6), a partir das 19h, o bartender e mixologista Lucas Santos, sucesso na autoria dos drinks do Voar Restaurante, em Boa Viagem, recebe Luciano Guimarães, instrutor da escola Cocktail Brasil e dono do speakeasy Pina Cocktails & Co., para o Guest Bartender.
Para a noite, ambos criaram seis drinks autorais, três de cada um, que serão vendidos pelo preço único de R$ 28. “Este é o o primeiro guest bartender do nosso Voar e estamos trazendo, nada menos que Luciano Guimarães, autoridade em coquetelaria no nordeste e Brasil. É uma honra pra nós e um brinde para o nosso público”, comemora o anfitrião, Lucas Santos.
Luciano Guimarães relata que gosta de trabalhar com os insumos locais em fusão com outros de fora e segue uma linha mais minimalista com complexidade em sabor. “O que mais me fascina é fazer pesquisas, aplicar em um copo e ver o olhar de que gostou ao receber um drink depois de todo o trabalho por trás”, conclui.
Dos empresários Eduardo Freyre e Pedro Godoy, chef da casa, o Voar Restaurante traz um convite de novas experiências em técnicas de boa cozinha e coquetelaria. O espaço fica na Rua Baltazar Pereira, 130 - Boa Viagem.
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