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Gastronomia: 29 hamburguerias oferecem sanduíches exclusivos durante festival
Casas oferecem receitas especiais durante o evento, realizado simultaneamente em dez cidades
Por: Viver/Diario - Diario de Pernambuco
Publicado em: 07/11/2016 18:14 Atualizado em: 07/11/2016 18:37
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| O Cia do Chopp é um dos estabelecimentos participantes. Foto: Armando Artori |
A próxima edição do Uol Burger Fest em Pernambuco está marcada para começar na sexta-feira (11 de novembro), em 29 restaurantes do Recife e de Jaboatão do Guararapes. As casas vão oferecer 26 receitas exclusivas criadas para o evento e disponíveis até 27 de novembro. O festival ocorre simultaneamente em dez cidades brasileiras, com cerca de 300 versões feitas com diversos tipos de carne e vegetarianas.
As hamburguerias participantes são Boali, H3 Hambúrguer Gourmet, Kangaroo Australian Burger, Kwai Burger Artesanal, Laça Prime, MOOO Hamburgueria Gourmet & Saladaria, Sanduchef, The Best Hamburgueria e Sorveteria, The Fifties Traditional Burger, Wayne`s Burger Star, no Recife, e Brooklin Burger, em Jaboatão dos Guararapes.
Oito food trucks estão confirmados: Boi & Brothers, Burgerocks, Burgrill, MôVei, Rec Burger Food Truck, Rockabilly Burguer, The King Beef e Urbanóide Food Truck. Além deles, estão no Uol Burger Fest quatro restaurantes - Empório Central, Prouvot Bistrô, Forneria 1121 e Cia do Chopp - e duas unidades do Hotel ibis - Ibis Kitchen Conselheiro Aguiar e ibis Kitchen Aeroporto.
Confira os menus dos estabelecimentos participantes:
Brooklyn Burger - Dock Street: Pão bola, burgerblend bovino 160g, queijo muçarela derretido, bacon em tiras crocantes, cebola caramelizada, molho de gorgonzola e alface. R$ 19,00. Av. Bernardo Vieira de Melo, 3310, Loja 20, Shopping Village Piedade, Piedade, Jaboatão dos Guararapes. Terça a quinta de 18h as 22h30; Sexta e sábado de 18h às 23h30; Domingo de 18h às 22h30.
Confira os menus dos estabelecimentos participantes:
BOALI - Refeição Saudável: Hambúrguer de berinjela com lentilha, salada com granola salgada. Acompanha arroz 6 grãos ou quibe de abóbora ou purê de batata doce. Av. República do Libano, 251, Piso L3, Loja 3001, Shopping Rio Mar, Pina, Recife. Segunda a sábado de 9h às 22h; Domingo de 12h às 21h.
Boi & Brothers - Maracatu Atômico: Pão com gergelim, 2 hambúrgueres de charque com 100g cada, queijo coalho, alface e tomate. Acompanha melaço de cana. R$ 24,00. Endereços: Av. Conselheiro Aguiar, 857, Boa Viagem, Recife. Domingo a quinta de 17h a 0h; Sexta e sábado de 17h as 3h. Esquina das ruas Francisco da Cunha e Tenente João Cícero, Boa Viagem, Recife. Terça a domingo de 17h a 0h. Rua Real da Torre, 1022 (Na Real Food Park), Madalena, Recife. Terça a domingo de 17h as 23h. Av. Boa Viagem, 97, Pina, Recife. Segunda a domingo de 17h as 23h.
Boi & Brothers - Maracatu Atômico: Pão com gergelim, 2 hambúrgueres de charque com 100g cada, queijo coalho, alface e tomate. Acompanha melaço de cana. R$ 24,00. Endereços: Av. Conselheiro Aguiar, 857, Boa Viagem, Recife. Domingo a quinta de 17h a 0h; Sexta e sábado de 17h as 3h. Esquina das ruas Francisco da Cunha e Tenente João Cícero, Boa Viagem, Recife. Terça a domingo de 17h a 0h. Rua Real da Torre, 1022 (Na Real Food Park), Madalena, Recife. Terça a domingo de 17h as 23h. Av. Boa Viagem, 97, Pina, Recife. Segunda a domingo de 17h as 23h.
Brooklyn Burger - Dock Street: Pão bola, burgerblend bovino 160g, queijo muçarela derretido, bacon em tiras crocantes, cebola caramelizada, molho de gorgonzola e alface. R$ 19,00. Av. Bernardo Vieira de Melo, 3310, Loja 20, Shopping Village Piedade, Piedade, Jaboatão dos Guararapes. Terça a quinta de 18h as 22h30; Sexta e sábado de 18h às 23h30; Domingo de 18h às 22h30.
Burgerocks - Burger Alemão: 200g de blend 3 cortes (ponta de picanha, fraldinha e acém), queijo emmental, alface americana, mix de 3 linguiças defumadas, chucrute de repolho roxo, servido no pão brioche francês. Acompanha anéis de cebola crocante e molho Aioli a parte. R$ 27,00. Av. Bernardo Vieira de Melo, 5152, Candeias, Jaboatão dos Guararapes. Quarta a domingo de 17h às 23h.
Burgrill - Burgrill Black: Delicioso burger grelhado de Angus Beef 150g, queijo muçarela, bacon crocante, cebola caramelizada, maionese defumada de bacon. Servido no exclusivo pão brioche de carvão ativo. R$ 20,00. Av. Conselheiro Rosa e Silva, 1086 (Estacionamento da Timbú Shop), Graças, Recife. Terça a sábado de 18h às 23h; Domingo de 16h às 22h.
CIA do Chopp - Pic Burger Bete Balanço: 180g de burger de picanha argentina, selado na brasa e finalizado na chapa com bacon crocante, coberto por queijo estepe recheado de Catupiry®, alface e tomate. Servido no pão brioche e acompanhado de batata portuguesa. R$ 26,90. Av. Conselheiro Agiar, 2775, Galeria Portus Calle, Boa Viagem, Recife. Domingo a quarta de 11h às 23h30; Quinta a sábado de 11h a 0h.
Empório Central - Medalhão: Medalhão de hambúrguer 180g (carne bovina envolta de bacon), regado no molho de vinho com champignon sauté, mix de queijos da casa, alface crespa, tomate e molho Aioli do chef. Servido no pão bola. R$ 33,90. Rua Padre Carapuceiro, 777, Loja PC 322, Shopping Recife, Boa Viagem, Recife. Segunda a sábado de 11h30 às 22h, domingo de 12h às 21h.
Forneria 1121 - Stravaganza: Hambúrguer de carne bovina e bacon, recheado com queijo do reino, coberto por shimeji e cogumelos Paris salteados em tomates grelhados e picles. Tudo isso envolto na massa de pizza. R$ 34,90. Av. Conselheiro Rosa e Silva, 1121, Aflitos, Recife. Terça a quinta de 18h a 0h; Sexta e sábado de 18h a 1h; Domingo de 18h às 23h.
Burgrill - Burgrill Black: Delicioso burger grelhado de Angus Beef 150g, queijo muçarela, bacon crocante, cebola caramelizada, maionese defumada de bacon. Servido no exclusivo pão brioche de carvão ativo. R$ 20,00. Av. Conselheiro Rosa e Silva, 1086 (Estacionamento da Timbú Shop), Graças, Recife. Terça a sábado de 18h às 23h; Domingo de 16h às 22h.
CIA do Chopp - Pic Burger Bete Balanço: 180g de burger de picanha argentina, selado na brasa e finalizado na chapa com bacon crocante, coberto por queijo estepe recheado de Catupiry®, alface e tomate. Servido no pão brioche e acompanhado de batata portuguesa. R$ 26,90. Av. Conselheiro Agiar, 2775, Galeria Portus Calle, Boa Viagem, Recife. Domingo a quarta de 11h às 23h30; Quinta a sábado de 11h a 0h.
Empório Central - Medalhão: Medalhão de hambúrguer 180g (carne bovina envolta de bacon), regado no molho de vinho com champignon sauté, mix de queijos da casa, alface crespa, tomate e molho Aioli do chef. Servido no pão bola. R$ 33,90. Rua Padre Carapuceiro, 777, Loja PC 322, Shopping Recife, Boa Viagem, Recife. Segunda a sábado de 11h30 às 22h, domingo de 12h às 21h.
Forneria 1121 - Stravaganza: Hambúrguer de carne bovina e bacon, recheado com queijo do reino, coberto por shimeji e cogumelos Paris salteados em tomates grelhados e picles. Tudo isso envolto na massa de pizza. R$ 34,90. Av. Conselheiro Rosa e Silva, 1121, Aflitos, Recife. Terça a quinta de 18h a 0h; Sexta e sábado de 18h a 1h; Domingo de 18h às 23h.
H3 Hambúrguer Gourmet - Polpetone: Polpetone, molho de tomate especial com manjericão, queijo Catupiry® derretido e farofa com orégano. Pão ou prato. R$ 23,95. Av. República do Líbano, 251, Loja 3010, Piso L3, Riomar Shopping, Pina, Recife. Segunda a sábado de 11h às 22h; Domingos e feriados de 12h às 21h.
ibis Kitchen - Hotéis Ibis - Aeroporto - Le Burger: 200g de burgerde fraldinha com bacon, molho gorgonzola, tomates cereja salteados e crispy de cebola, servido em pão australiano. Acompanha fritas ou salada. R$ 29,00. Av. Marechal Mascarenhas de Moraes, 5313, Aeroporto, Recife. Diariamente de 19h às 22h30.
ibis Kitchen - Hotéis ibis - Boa Viagem - ibis Marinho: Hambúrguer de salmão, molho tártaro, alface, queijo prato, acompanhado de geleia de pimenta e batatas rústicas. R$ 28,00. Av. Domingos Ferreira, 683, Boa Viagem, Recife. Diariamente de 19h às 22h30.
Kangaroo Australian Burger - Hambúrguer Impossível: Burger crocante de lentilha e legumes, cebola caramelizada, queijo gruyere maçaricado e maionese de alho, servido no pão brioche. Acompanha chips de banana. R$ 25,00. Praça de Casa Forte, 409, Sala 06, Galeria Casa Forte, Recife. "Terça a sexta de 18h às 23h; Sábado e domingo de 17h às 23h.
Kwai Burger Artesanal - Boa Viagem - Puerto Iguazú: Hambúrguer de picanha defumada 160g, queijo brie maçaricado coberto com geleias de bacon e damasco no brioche amanteigado. R$ 28,00. Av. Visconde de Jequitinhonha, 535, Box 535, Boa Viagem, Recife. "Segunda a quinta de 12h às 23h30; Sexta de 12h a 1h; Sábado 12h às 2h; Domingo de 12h às 23h30.
ibis Kitchen - Hotéis ibis - Boa Viagem - ibis Marinho: Hambúrguer de salmão, molho tártaro, alface, queijo prato, acompanhado de geleia de pimenta e batatas rústicas. R$ 28,00. Av. Domingos Ferreira, 683, Boa Viagem, Recife. Diariamente de 19h às 22h30.
Kangaroo Australian Burger - Hambúrguer Impossível: Burger crocante de lentilha e legumes, cebola caramelizada, queijo gruyere maçaricado e maionese de alho, servido no pão brioche. Acompanha chips de banana. R$ 25,00. Praça de Casa Forte, 409, Sala 06, Galeria Casa Forte, Recife. "Terça a sexta de 18h às 23h; Sábado e domingo de 17h às 23h.
Kwai Burger Artesanal - Boa Viagem - Puerto Iguazú: Hambúrguer de picanha defumada 160g, queijo brie maçaricado coberto com geleias de bacon e damasco no brioche amanteigado. R$ 28,00. Av. Visconde de Jequitinhonha, 535, Box 535, Boa Viagem, Recife. "Segunda a quinta de 12h às 23h30; Sexta de 12h a 1h; Sábado 12h às 2h; Domingo de 12h às 23h30.
Kwai Burger Artesanal - Jaqueira - Cartagena: Hambúrguer de pernil e lombo suíno de 160g com linguiças artesanais chipolata 100g, queijo cheddar, guacamole colombiano no pão especial de milho. R$ 28,00. Rua do Futuro, 858, Container, Graças, Recife. "Segunda a quinta de 12h as 23h30; Sexta de 12h a 1h; Sábado de 12h às 2h; Domingo de 12h às 23h30.
Laça Prime - Setúbal - Prime Steak Pesto: Burger de picanha 180g, queijo muçarela, coberto com delicioso pesto, alface americana e tomate. Servido no pão francês rústico. Maionese caseira temperada e geleia de pimenta a parte. Para acompanhar o sanduíche, nossa batata frita polvilhada com salsa. R$ 25,00. Rua Cônego Romeu, 238, Setúbal, Recife. Segunda a quinta de 11h30 a 0h; Sexta e sábado de 11h30 a 1h; Domingo de 16h a 0h.
MOOO Hamburgueria Gourmet & Saladaria - Burger Medalhão: Medalhão de hambúrguer bovino 180g, recheado com queijo muçarela em pão brioche. Purê de batata com baconcrocante, ragu de linguiça e crispy de cebola. R$ 28,90. Av. Domingos Ferreira, 4236 - Loja B (Transversal com rua Carlos Pereira Falcão), Boa Viagem, Recife. Diariamente de 18h a 0h.
MôVei - Munganga: Pão brioche, burger bovino 180g, queijo coalho maçaricado, alface, tomate, charque desfiada, melado de cana com chip de batata doce. R$ 22,00. Rua Padre Silvino Guedes, 65, Garage Food Trucks, Espinheiro, Recife. Quarta a sábado de 18h às 23h; Domingo de 17h às 22h.
Prouvot Bistrô - Radical Burger Bistrô: Burger bovino Angus 160g, demi glace, muçarela de búfala, chingensai, pancetta crocante e ovo caipira, servido no pão brioche. R$ 28,00. Rua Albino Meira, 58, Panamirim, Recife. Terça a sábado de 12h às 15h; Terça a quinta de 19h às 22h; Sexta e sábado de 19h a 0h; Domingo de 12h às 16h.
Rec Burger Food Truck - Smoked Burger: Burger de costela bovina 250g no char-broil com queijo coalho na grelha, rodela de cebola grelhada com um toque de parmesão, alface, tomate e ketchup de goiaba, servido no pão de carvão orgânico. R$ 26,00. Rua Costa Gomes, 129, Truck House Food Park, Madalena, Recife. Quarta e quinta de 18h às 22h; Sexta e sábado de 18h às 23h; Domingo de 17h às 22h.
Rockabilly Burger - Double Cheese Burgerde Fraldinha + Fritas: 2 burgers de fraldinha de 80g, 2 fatias de queijo cheddar, bacon crocante no mel de engenho, cebola caramelizada, picles japonês e molho barbecue batatas fritas. R$ 28,00. Rua Nestor Sila, 162, Soul Food Park, Santana, Recife. Quarta e quinta de 18h às 23h; Sexta e sábado de 18h a 0h; Domingo de 17h às 23h.
Laça Prime - Setúbal - Prime Steak Pesto: Burger de picanha 180g, queijo muçarela, coberto com delicioso pesto, alface americana e tomate. Servido no pão francês rústico. Maionese caseira temperada e geleia de pimenta a parte. Para acompanhar o sanduíche, nossa batata frita polvilhada com salsa. R$ 25,00. Rua Cônego Romeu, 238, Setúbal, Recife. Segunda a quinta de 11h30 a 0h; Sexta e sábado de 11h30 a 1h; Domingo de 16h a 0h.
MOOO Hamburgueria Gourmet & Saladaria - Burger Medalhão: Medalhão de hambúrguer bovino 180g, recheado com queijo muçarela em pão brioche. Purê de batata com baconcrocante, ragu de linguiça e crispy de cebola. R$ 28,90. Av. Domingos Ferreira, 4236 - Loja B (Transversal com rua Carlos Pereira Falcão), Boa Viagem, Recife. Diariamente de 18h a 0h.
MôVei - Munganga: Pão brioche, burger bovino 180g, queijo coalho maçaricado, alface, tomate, charque desfiada, melado de cana com chip de batata doce. R$ 22,00. Rua Padre Silvino Guedes, 65, Garage Food Trucks, Espinheiro, Recife. Quarta a sábado de 18h às 23h; Domingo de 17h às 22h.
Prouvot Bistrô - Radical Burger Bistrô: Burger bovino Angus 160g, demi glace, muçarela de búfala, chingensai, pancetta crocante e ovo caipira, servido no pão brioche. R$ 28,00. Rua Albino Meira, 58, Panamirim, Recife. Terça a sábado de 12h às 15h; Terça a quinta de 19h às 22h; Sexta e sábado de 19h a 0h; Domingo de 12h às 16h.
Rec Burger Food Truck - Smoked Burger: Burger de costela bovina 250g no char-broil com queijo coalho na grelha, rodela de cebola grelhada com um toque de parmesão, alface, tomate e ketchup de goiaba, servido no pão de carvão orgânico. R$ 26,00. Rua Costa Gomes, 129, Truck House Food Park, Madalena, Recife. Quarta e quinta de 18h às 22h; Sexta e sábado de 18h às 23h; Domingo de 17h às 22h.
Rockabilly Burger - Double Cheese Burgerde Fraldinha + Fritas: 2 burgers de fraldinha de 80g, 2 fatias de queijo cheddar, bacon crocante no mel de engenho, cebola caramelizada, picles japonês e molho barbecue batatas fritas. R$ 28,00. Rua Nestor Sila, 162, Soul Food Park, Santana, Recife. Quarta e quinta de 18h às 23h; Sexta e sábado de 18h a 0h; Domingo de 17h às 23h.
Sanduchef - Chef Charque: Pão australiano, burger120g, queijo prato, charque desfiada, cebola, alface, tomate e molho especial duchef. R$ 15,90. Rua Amélia, 114, Espinheiro Shopping, Graças, Recife. Segunda a quinta de 10h30 as 23h; Sexta e sábado de 10h30 a 0h; Domingo de 15h30 às 23h.
The Best Hamburgueria e Sorveteria - Oxente The Best: 200g de hambúrguer de charque, anéis de cebola chapeadas na manteiga de garrafa, tomate, queijo coalho maçaricado com mix de ervas, salsa fresca e molho de queijo The Best. Acompanha macaxeira frita e molho. O pão é artesanal de fermentação lenta. R$ 25,90. Rua Tamboril, 11, Loja 15, Cordeiro, Recife. Terça a quinta de 18h às 22h; Sexta e sábado de 18h a 0h; Domingo de 17h30 às 22h.
The Fifties Traditional Burger - Lamb Feta Burger: Nosso suculento hambúrguer de cordeiro 200g, servido com molho grego, queijo feta na chapa, avocado, alface americana e tomate, no pão brioche. R$ 32,90. Av. Republica do Libano, 251,
Piso L3, Loja 3022, Shopping Rio Mar, Pina, Recife. Segunda a quinta de 11h30 às 22h30; Sexta e sábado de 11h30 às 23h; Domingo de 12h às 22h.
The King Beef - King Supreme: Burgerde costela bovina artesanal 180g enrolado no bacon assado na churrasqueira, muçarela artesanal, farofa de parmesão com ou sem pimenta calabresa, maionese Kingde ervas aromáticas e barbecue de cerveja. R$ 22,00. Av. Conselheiro Aguiar, 2610, Boa Viagem, Recife. Quarta e quinta de 19h às 23h30; Sexta de 19h às 2h; Sábado de 18h às 2h; Domingo de 18h a 0h.
Urbanóide Food Truck - Maria Bonita: 150g de carne de sol, queijo coalho, cebola caramelizada no molho de mel de engenho, alface crespa e tomate. Servido no pão brioche. R$ 24,00. Rua Padre Carapuceiro, 777, Pracinha Recife, Shopping Recife, Recife (Estacionamento na frente da academia Bodytech, junto a Tok Stok). Diariamente de 16h às 22h.
Wayne`s Burger Star - Kate: Pão de batata, burger premium 220g, queijo cheddar, alface americana, ovo e cebola empanada super crocante. Acompanha fritas krisspy cut e refrigerante 300ml (livre escolha). R$ 34,90. Rua Dona Magina Pontual, 28, Boa Viagem, Recife (Em frente a rampa de acesso ao Ponteio Grill). Segunda e terça de 12h às 15h e de 17h às 23h; Quarta a sexta de 12h às 15h e de 17h a 0h; Sábado e domingo de 17 a 0h.
The King Beef - King Supreme: Burgerde costela bovina artesanal 180g enrolado no bacon assado na churrasqueira, muçarela artesanal, farofa de parmesão com ou sem pimenta calabresa, maionese Kingde ervas aromáticas e barbecue de cerveja. R$ 22,00. Av. Conselheiro Aguiar, 2610, Boa Viagem, Recife. Quarta e quinta de 19h às 23h30; Sexta de 19h às 2h; Sábado de 18h às 2h; Domingo de 18h a 0h.
Urbanóide Food Truck - Maria Bonita: 150g de carne de sol, queijo coalho, cebola caramelizada no molho de mel de engenho, alface crespa e tomate. Servido no pão brioche. R$ 24,00. Rua Padre Carapuceiro, 777, Pracinha Recife, Shopping Recife, Recife (Estacionamento na frente da academia Bodytech, junto a Tok Stok). Diariamente de 16h às 22h.
Wayne`s Burger Star - Kate: Pão de batata, burger premium 220g, queijo cheddar, alface americana, ovo e cebola empanada super crocante. Acompanha fritas krisspy cut e refrigerante 300ml (livre escolha). R$ 34,90. Rua Dona Magina Pontual, 28, Boa Viagem, Recife (Em frente a rampa de acesso ao Ponteio Grill). Segunda e terça de 12h às 15h e de 17h às 23h; Quarta a sexta de 12h às 15h e de 17h a 0h; Sábado e domingo de 17 a 0h.
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