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MasterChef Brasil: Aluísio erra em prova com diferentes cortes de frango e é eliminado
O desafio era preparar um prato elegante com cortes como asinha, sobrecoxa, miúdos ou ostras do animal
Por: Marina Simões - Diario de Pernambuco
Publicado em: 13/07/2016 00:42 Atualizado em: 13/07/2016 01:27
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| Aluísio entrega asinhas de frango "sem graça" e deixa a competição. Foto: Band/Divulgação |
Os cozinheiros amadores do MasterChef encararam duas provas de fogo no programa desta terça-feira (12), na Band. A primeira tarefa parecia ser confortável, mas se mostrou um desafio intenso. Eles tiveram a missão de cozinhar para hóspedes do luxuoso hotel World Trade Center, em São Paulo. Já a prova de eliminação pedia para preparar diferentes cortes de frango. Aluísio errou na preparação das asinhas e foi eliminado do reality.
O episódio começou com a prova em equipe. Os participantes trabalharam na cozinha do hotel e serviram hóspedes exigentes nos quartos. "É importante observar a dinâmica de um hotel. A comida vai de elevador, demora a chegar. O prato pode ficar frio, alterar o sabor e a textura", alertou o chef Erick Jacquin.
Cada time atendeu uma suíte com clientes especiais. Entres as opções, os hóspedes podiam escolher pratos de um menu eclético inspirado na cozinha mediterrânea: carré de cordeiro ou robalo, no prato principal, e para a sobremesa poderia ser um mousse de coco ou mil-folhas. A prova levou em consideração tanto o sabor das receitas, quanto o serviço das equipes, desde a preparação até a entrega da refeição nas suítes.
Bruna liderou a equipe vermelha e trabalhou com Luriana, Fábio e Paula. Leo foi o capitão do time adversário, e cozinhou junto com Aluísio, Lee e Raquel. Na sacola surpresa eles tiveram que usar o queijo como ingrediente obrigatório. Um detalhe exigido foi a limpeza e organização da cozinha no final do preparo.
Em uma das suítes estava a modelo Carol Trentini, na outra foi a cantora Paula Lima. Cada uma delas liderou um grupo que totalizava oito pessoas em cada quarto. Os cozinheiros tiveram duas horas para executar a prova. No decorrer da preparação, eles pareciam perdidos e se atrapalharam em alguns momentos.
Na avaliação, os chefs Henrique Fogaça, Paola Carosella e Erick Jacquin provaram cada receita e escolheram os destaques. As duas equipes cometeram erros graves. O time vermelho falhou na entrega do pedido, pois esqueceu um carré de cordeiro e levou um peixe para o hóspede. Enquanto o time azul entregou o carré cru para a hóspede que pediu a carne bem passada e acabou não comendo o prato.
Apesar dos deslizes, a equipe vermelha conquistou a preferência nos quesitos sabor e apresentação, e terminou vencendo a prova. Bruna, Luriana, Paula e Fábio foram salvos e subiram para o mezanino.
A prova de eliminação foi uma surpresa para os concorrentes. O ingrediente mais usado na cozinha do mundo inteiro, o frango, foi o protagonista da tarefa. O desafio era transformar partes do animal em um prato MasterChef. Paola mostrou aos participantes quais são os cortes possíveis de fazer no animal: asinhas, sobrecoxa, peito, ostras e miúdos.
A pegadinha surgiu quando eles entraram no supermercado e tiveram que escolher ingredientes para a guarnição antes de abrir a caixa para e qual com que partes do frango teriam que trabalhar. A saída foi escolher ingredientes genéricos que se enquadrassem em qualquer corte.
A partir daí a situação só complicou. Aluísio ficou com as asinhas, Raquel com os miúdos, Leo com a sobrecoxa e Lee com as ostras. Eles tiveram uma hora para preparar as receitas. Os chefs elegeram os pratos de Leo e Lee como os dois melhores resultados. Já os dois piores foram Aluísio e Raquel. Ambos erraram no preparo do frango, que acabou perdendo o protagonismo no prato.
Aluísio acabou recebendo a pior avaliação. Ele errou no cozimento das asinhas, que perderam a suculência, e foi eliminado do MasterChef Brasil. "Deixar o avental foi a parte mais difícil. Após toda minha trajetória aqui sei que isso foi só o começo de uma nova história”, disse Aluísio na despedida.
Confira a eliminação de Aluísio:
Confira a eliminação de Aluísio:
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