Prato do restaurante Sabores D'Casa é um dos destaques do festival. Fotos: Prensa Comunicacao/Divulgacao

Símbolo da tropicalidade brasileira – graças a ícones como Carmem Miranda – a banana foi o ingrediente escolhido para ser o tema da 5ª edição do Porto Gastrô. O festival, que vai até domingo, conta com 16 restaurantes da praia de Porto de Galinhas, no Litoral Sul do estado, entre os participantes.

A banana da terra (comprida) foi a estrela da maioria dos cardápios. Utilizada de forma distinta, esteve presente em purês, moquecas e chips, como prato principal e também nas sobremesas. O destaque ficou por conta do Sabores D’Casa. De frente para o mar, o restaurante – que possui um cardápio volante – investiu bem na Moqueca Mista à Nanã (R$ 37,90). O prato serve bem duas pessoas e é uma boa opção para o almoço, já que leva peixe, camarões grandes e banana da terra. Ele também acompanha arroz branco e farofa de dendê e um molho feito de mix de pimentas da casa. Forte e bastante saboroso.

Para quem não é fã de crustáceos, o Barcaxeira vem com um Filé de peixe grelhado com uma crosta de farofa de castanha, acompanhado de arroz de brócolis e purê de banana da terra (R$ 45,90). No La Crêperie, o Tapitanga (R$ 25) é ideal para dar “sustância” depois de um dia de praia. O crepe é recheado com rosbife ao molho escuro picante, pimentões coloridos e traz a banana como chips crocantes. Ainda no jantar, o Café da Moeda investe em prato com cara pernambucana: o Cuscuz de Cartola (R$ 13,90) leva fubá, banana e queijo manteiga, polvilhado com canela.

Peixe na Telha aposta em uma releitura da cartola, feita com creme de avelã

Nas sobremesas, o tradicional Peixe na Telha chama atenção com uma releitura da cartola, adicionando a ela um creme artesanal de avelãs (R$ 22,90). A receita ainda leva queijo manteiga, açúcar e um pouco de canela - que agrada até quem não curte a especiaria.

A provável origem da banana é a Ásia e é de lá também a receita dos rolinhos primavera. Na Temakeria de Porto, eles os rechearam com Nutella e a fruta homenageada. Outro sabor é o com banana, geleia de pimenta e cream cheese. O combo custa R$ 20 e é acompanhao de sorvete e calda de chocolate. Boa opção para fechar a noite, já que a casa fica aberta até o último cliente. Participam ainda do Porto Gastrô o Barcaxeira, Beijupirá, Birosca da Cachaça, Donnagi, Itaoca, João Restaurante, La Tratoria, Munganga Bistrô, Na Rua Bistrô, Pescaria e o Pitanga.

+ Campanha
A cada prato vendido no festival, R$ 3 serão doados para a ONG Rodas da Liberdade, que desenvolve projetos em prol de pessoas com problemas de mobilidade, como o Mergulho adaptado.

Confira todos os restaurantes participantes:

Barcaxeira
Prato: Filé de peixe grelhado em crosta de farofa de castanha. Acompanha arroz de brócolis e purê de banana da terra. R$ 45,90.
Rua da Esperança, 458.
Fone: 3552.1913
Horário: 12h às 23h (diariamente)

Beijupira
Prato: Filé de pescada amarela, grelhada com canela e temperos indianos. Acompanha banana flambada e coco. R$ 58,60.
Rua Beijupirá, s/n, Quadra 9, Porto.
Fone: 3552-2354/ 9 9917-0020
Horário: 12h à 0h (diariamente)

Birosca da Cachaça
Prato: Godó de banana com carne de sol. Cubos de carne de sol refogados em molho com calabresa laminada e banana da Terra. Acompanha arroz e farofa de couve. R$ 28,90.
Rua Beijupirá, 5.
Fone: 9 9167-1257
Horário: aberto a partir das 19h (terça a domingo)
 
Café da Moeda
Prato: Cuscuz de Cartola. Combinação de fubá, banana e queijo manteiga. R$ 13,90.
Rua das Piscinas Naturais, quiosque 1. Galeria HTUR.
Fone: 9 99869-2255
Horário: 14h às 23h (seg e ter), 9h às 23 (qua a dom)
 
Donnagi
Prato: Crepe Engenho. Crepe recheado com banana da Terra e queijo coalho
Rua da Esperança, 149. Calçadão de Porto de Galinhas. R$ 18,60
Fone: 3552-1215
Horário: 17h às 23h (menos às terças)

Itaoca
Prato: Flor de Salmão. Salmão grelhado com molho de camarão, alcaparras e champignons. Acompanha purê cítrico de banana da terra e arroz com brócolis. R$ 45,90
Rua da Esperança, s/n.
Fone: 9 8876-4794
Horário: 8h às 0h (diariamente)

João Restaurante
Prato: Moqueca Porto de Galinhas. Moqueca de coxa e sobrecosa de frango com banana da terra e mix de pimentões. Acompanha arroz de açafrão e pirão frango. R$ 68.
Av. Beira Mar, s/n, casa 01. Vila de Todos os Santos, Maracaípe.
Fone: 3552-2495
Horário: 9h30 às 17h (diariamente)
 
La Crêperie
Prato: Tapitanga – crepe recheado com rosbife ao molho escuro picante, com pimentões coloridos. Acompanha chips crocantes de banana. R$ 25.
Rua Beijupirá, s/n.
Fone: 3552-1831
Horário: aberto a partir das 13h30 (diariamente)

La Tratoria
Prato: Gnocchi de banana da Terra cobertos com carne de sol desfiada e salteada com manteiga do sertão, cebolas, pimenta biquinho e salsinha. R$ 44,90
Rua dos Navegantes, 81.
Fone: 9 9654-5778
Horário: 18h às 0h (diariamente)

Munganga Bistrô
Prato: Camarão Cajun. Camarões grelhados e temperados com “cajun”. Acompanha risoto de banana da Terra com castanhas do Brasil. R$ 63,90
Rua das Piscinas Naturais, 32. Galeria Caminho da Praia.
Fone: 3552-2480
Horário: 9h às 23h (diariamente)
 
Na Rua Bistrô
Prato: Rua da Felicidade. Medalhão ao molho madeira e champignons. Acompanha purê de banana da terra, salada de rúcula, alface francês, tomate, maçã, queijo parmesão e molho agridoce e torradas. R$ 52.
Rua da Esperança, s/n.
Fone: 9 8540-8609
Horário: 16h às 1h (diariamente)

Peixe da Telha
Prato: Cartola com creme artesanal de avelã. Banana parta assada de forma especial, queijo manteiga, açúcar, canela e creme artesanal de avelã. R$ 22,90.
Av. Beira Mar, 103, loja 40.
Fone: 3552-1323
Horário: 10h às 16h e das 18h30 às 22h (diariamente)

Pescaria Restaurante e Pizzaria
Prato: Camarão crocante frito. Acompanha banana empanada e arroz de castanha. R$ 34,90.
Rua das Piscinas Naturais. Galeria HTUR.
Fone: 3552-1117
Horário: 8h às 22h (diariamente)

Pitanga
Prato: Sabor da Roça. Camarão com creme de banana, servido na própria casca. Acompanha arroz de espinafre. R$ 39,90.
Rua da Esperança, 130.
Fone: 3552-2974
Horário: 11h às 23h (diariamente)

Sabores D’Casa
Prato: Moqueca Mista à Nanã. Moqueca de peixe, camarão e banana da Terra. Acompanha arroz branco e farofa de dendê. R$ 37,90.
Rua das Piscinas Naturais. Galeria Verde Mar, loja 10.
Fone: 3552-2403
Horário: 12h às 17h (seg a qua) e 12h às 24h (qui a sáb)

 

*A repórter viajou a convite do Festival Porto Gastrô