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| Luciana é responsável pela cozinha do Modigliani Bistrô |
Depois de anos sem assumir a cozinha de um restaurante - dedicando-se principalmente à formação de novos talentos em faculdades e cursos técnicos de gastronomia -, a chef Luciana Sultanum tornou-se o nome responsável pelo cardápio franco-italiano do Modigliani Bistrô, uma das melhores casas inauguradas na Zona Norte do Recife este ano.
Tamanho talento foi reconhecido com troféu de chef feminina destaque na premiação anual da
Revista Engenho (especializada em gastronomia). A cerimônia de entrega dos prêmios foi realizada na noite desta quarta-feira, com festa que teve ainda os chefs André Saburó e Júlio Prouvot entre os destaques. Confira os outros vencedores da edição de 2015:
Chef destaque do ano (Homem)
André Saburó (Quina do Futuro e Sumô)
Chef destaque do ano (Mulher)
Luciana Sultanum (Modigliani Bistrô)
Chef revelação
Julio Provout (Prouvot Cozinha e Prouvot Bistrô)
Produtor artesanal Yaguara
Atendimento bar
Cia do Chopp
Atendimento restaurante Wiella Bistrô
Menu de cerveja
Snaubar
Melhor chopp Cia do Chopp
Loja de vinhos
Casa dos Frios
Menu de vinhos
Wiella Bistrô
Menu drinks
Barchef
Box de mercado público
O Bragantino
Franquia e alimentação fast food
Café São Braz
Empório gourmet
Empório dos frios
Alimentação saudável
Sansa
Loja saudável
Greenmix
Pão
Diplomata Delicatessen
Caldinho
Caldinho do Neném
Frutos do mar
Bargaço
Camarão
Bargaço
Bacalhau
Recanto Lusitano
Caranguejo
Guaiamum Gigante
Bode
Entre amigos
Feijoada
Feijoada do Vavá
Cortes nobres de carnePobre Juan
Carne de sol
Tio Pepe
Pato
Wiella Bistrô
Massa Pomodoro Café
Saladas
Sansa
Taco
Escalante
Sushi
Quina do Futuro
Temaki
Go! Temakeira
Hambúrguer
Kangaroo Australian Burguer
Pizza
Tomaseli
Crepe
Anjo Solto
Sorvete
FriSabor
Torta
Dalena
Sobremesa de chocolate
Dona Brigadeiro
Café
Café Trieste
