Cachaça graduada tem sabor de cana-de-açúcar e não deixa cheiro de álcool tão forte na boca. Foto: João Velozo/ Esp. DP/ D.A.Press

O primeiro andar disponível para todos que desejarem entender as particularidades de cada bebida oferecida na casa é um dos diferenciais da primeira Delicatessen Casa Matrona, inaugurada em março, pelo JPM Grupo. O espaço pequeno e aconchegante foi pensado especialmente para os amantes das mais variadas e sofisticadas bebidas.

O projeto do ambiente, cuja área é de 110 metros quadrados e capacidade para doze pessoas, foi assinado pelo arquiteto Yrne Fernandes. Com decoração feita toda em madeira lembrando um estilo contemporâneo e moderno, os destaques ficam por conta do Dom Guerino (Brasil) e o vinho Quintay (Chile).

As opções de cachaças são Havana, Seleta, Anísio Santiago, Sanhaçú e Serra Preta. Os preços variam entre R$ 29,40 e R$ 169. Para acompanhar, a Casa Matrona oferece também tábua de frios com queijo do reino, parmesão, gouda, além de patê de alho, de tomate seco, salaminho e pão ciabata. 

Havana, Seleta, Anísio Santiago, Sanhaçú e Serra Preta são algumas das opções de cachaças. Foto: João Velozo/ Esp. DP/ D.A.Press

Mas de onde surgiu o nome “matrona”. Segundo Paulo Moura, nome à frente da casa recém-inaugurada, o nome percorreu um longo caminho – de Minas Gerais para cá – e chegou com o mesmo significado que carrega por lá. “Matrona refere-se à carinho, aconchego e proteção de mãe. E como o espaço aqui é pequeno e aconchegante, a nossa intenção na hora de escolher o nome era remeter, exatamente, à ideia que queríamos passar com a proposta da casa”, explica Paulo.

Paulo ressalta, ainda, que uma das bebidas que mais merece destaque é a Cachaça Graduada, marca própria da Casa Matrona e dona de um sabor leve, que dispensa acidez, não abre mão do cheiro e do sabor da cana-de-açúcar e, melhor, não deixa o desagradável cheiro de álcool na boca.

“A nossa preocupação com as bebidas vão desde o plantio da cana. Só pra constar, temos uma produção de apenas dois mil litros por ano, e isso é muito pouco, mas nosso foco é manter a qualidade”, pontua o empresário. A casa ainda conta com uma carta exclusiva com cerca de 200 rótulos de bebidas por todo o país.

Serviço:

Casa Matrona
Onde: Avenida Engenheiro Domingos Ferreira, 1486, Galeria São Mateus, loja 11, Boa Viagem
Funcionamento: De segunda-feira à sábado, das 10h às 20h
Informações: 3465-3348