O promotor de Justiça Lúcio Carlos Malta Cabral vai presidir a audiência, e os expositores que desejarem manifestar-se serão cadastrados previamente, após informar nome. O tempo de duração das intervenções será estabelecido após ser definida a quantidade de pessoas previamente cadastradas, assegurando-se igualdade na distribuição do tempo. A Secretaria Municipal de Educação também deve estar presente para prestar esclarecimentos.
Segundo Lúcio Malta, a audiência pública acontece após uma denúncia de um professor da rede municipal sobre a baixa qualidade da alimentação servida aos alunos. Depois da queixa, os vereadores da cidade informaram ter verificado a veracidade da denúncia. De acordo com o promotor, o MPPE instaurou um Procedimento Administrativo e constatou que embora a rede municipal contasse com um cardápio elaborado por nutricionista, as escolas não estavam seguindo o plano nutricional.