Restaurantes abrem novas unidades

A Boleria das Marias, das sócias Maria Elisabeth Guimarães e Maria Jackelyne Aleixo, é um exemplo. Elas instalaram a segunda unidade em casarão no bairro das Graças. O espaço é maior que a primeira loja, em Setúbal, o que permitiu incrementar o cardápio. Além de bolos caseiros, doces e sobremesas, entraram pratos quentes e salgados. “Nascemos no meio da crise e isso nos ensinou a ir para ponta do lápis, planejar, economizar e cortar os gastos. Esperamos um ano para abrir o segundo ponto”, explica Beth. 

O menu traz quitutes com sabor de infância e tempero de avó. Entre os destaques, as panelinhas (R$ 14,90) - gratinado de macaxeira com carne de sol ou batata doce com charque - que acompanham salada e são opção na hora do almoço, e o cachorro-quente (R$ 9,90). O forte da Boleria são os bolos cestinhas (R$ 11,90) - que saem em 16 sabores, entre eles leite ninho, chocolate, morango e churros. O ambiente, com decoração minuciosa e aconchegante, comporta até 60 pessoas. 

O empresário Bruno Carrazone assumiu o Budhakan (Boa Viagem) e relançou a casa com novo cardápio de comida indiana e contemporânea. No mesmo local, inaugura a filial do Mura Orora, restaurante de cozinha nipônica. “A proposta é oferecer dois em um”, explica. No térreo, a casa intimista lança cardápio com oito novas entradas, sete pratos e duas sobremesas assinado pela chef Ênia Nascimento. Destaque para a entrada Salmão dos deuses (salmão no molho de queijo do reino e de vinho com chips de batata doce, R$ 49), o prato principal Filé do chef (medalhão de filé com linguine ao alho e manjericão regado a molho de vinho do Porto, R$ 49) e a sobremesa Taça do Buda (sorvete caseiro de chocolate branco trufado e ganache de chocolate amargo, R$ 26). “É preciso estar sempre se reinventando ou o cliente não volta”, acrescenta o empresário. 

Na área externa do Mura Orora da Zona Norte, o  Jardim Vila Gourmet, complexo gastronômico, abre a nova unidade do Sansa, com menu de saladas, sanduíches e sucos. O queridinho é o Mignon confit (R$ 29) - filé mignon, cebolas confitadas da casa, mussarela, tomate pelado, folhas e rúcula e barbecue. Até o final de abril, tem promoção de 50% de desconto em todos os itens, de terça a quinta-feira. O complexo ainda vai inaugurar a sorveteria Romeu e Julieta e uma unidade da Cafeteria Confeitaria Real.