{"id":40821,"date":"2026-11-13T07:13:00","date_gmt":"2026-11-13T10:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/?p=40821"},"modified":"2026-11-13T07:13:00","modified_gmt":"2026-11-13T10:13:00","slug":"pao-de-queijo-sem-escaldar-receita-facil-para-preparar-em-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/pao-de-queijo-sem-escaldar-receita-facil-para-preparar-em-casa\/","title":{"rendered":"P\u00e3o de queijo sem escaldar: receita f\u00e1cil para preparar em casa"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparar p\u00e3o de queijo em casa ganhou um novo n\u00edvel de praticidade com a air fryer. A receita dispensa t\u00e9cnicas tradicionais como escaldar e sovar a massa, entregando um resultado final que impressiona: p\u00e3ezinhos com miolo macio, casca levemente crocante e bastante sabor de queijo. O tempo reduzido na cozinha n\u00e3o compromete a qualidade.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com os ingredientes certos e aten\u00e7\u00e3o \u00e0s temperaturas durante o assamento, qualquer pessoa consegue fazer p\u00e3ezinhos de excelente sabor na pr\u00f3pria casa, sem precisar de habilidades especiais de culin\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes e preparo da massa<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O primeiro passo \u00e9 misturar numa tigela o ovo, \u00f3leo, sal e leite, batendo brevemente at\u00e9 que tudo fique integrado. A quantidade de l\u00edquido pode parecer reduzida nesta etapa, mas \u00e9 proposital. Muita umidade deixa o p\u00e3o de queijo com consist\u00eancia mole demais e prejudica o resultado final.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em seguida, coloque o polvilho doce numa outra tigela e despeje a mistura anterior sobre ele, mexendo bem at\u00e9 homogeneizar tudo. Diferentemente de receitas tradicionais, esta n\u00e3o exige pausa para o polvilho absorver a calda naturalmente. Ele faz isso durante o pr\u00f3prio preparo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Depois adicione o queijo parmes\u00e3o ralado e continue mexendo at\u00e9 deixar a massa bem uniforme e em ponto para enrolar.<\/p>\n\n\n\n\r\n\r\n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"3 INGREDIENTES: P\u00e3o de Queijo Caseiro na Airfryer (Massa F\u00e1cil) - Cozinha do Bom Gosto - Gabi Rossi\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/5apXmoBs668?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\r\n\r\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Moldando e assando na air fryer<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enrole os p\u00e3ezinhos em tamanhos iguais para garantir que assem uniformemente. A receita rende aproximadamente 15 p\u00e3es de cerca de 40 gramas cada. Forre a air fryer com papel antiaderente, posicionando o lado brilhoso para cima, e distribua os p\u00e3es deixando espa\u00e7o entre eles para a circula\u00e7\u00e3o do ar quente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N\u00e3o \u00e9 preciso preaquecer a air fryer. Comece direto na temperatura de 180 graus por 12 minutos. Quando faltarem 5 minutos para terminar este primeiro ciclo, reduza a temperatura para 170 graus. Ap\u00f3s este tempo, vire os p\u00e3es e asse por mais 5 minutos mantendo os 170 graus.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Temperaturas muito altas deformam o p\u00e3o e impedem o cozimento interno adequado, enquanto temperaturas muito baixas prejudicam o crescimento. Quem preferir usar forno tradicional deve preaquecer entre 10 a 15 minutos na temperatura de 180 graus. Em seguida, asse por 25 a 30 minutos na mesma temperatura at\u00e9 que fiquem prontos e com o ponto desejado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ajustes finais na massa<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se a massa ficar um pouco mole ap\u00f3s misturar todos os ingredientes, coloque-a na geladeira por cerca de 10 minutos. O polvilho absorver\u00e1 o excesso de l\u00edquido naturalmente. Caso fique muito seca, adicione um pouco mais de leite aos poucos, usando uma colher de sopa como medida, colocando uma colher por vez para n\u00e3o ultrapassar o ponto ideal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A escolha do queijo influencia diretamente no sabor final, e quanto mais apurado for o queijo utilizado, mais saboroso fica o p\u00e3o de queijo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Com a air fryer, o p\u00e3o de queijo fica com miolo macio e casca levemente crocante, sem escaldar nem sovar a massa, em cerca de 12 a 17 minutos.<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":40820,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-40821","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40821","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40821"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40821\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40849,"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40821\/revisions\/40849"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40821"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40821"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}