Esta receita de p\u00e3o caseiro dispensa sovar a massa: basta misturar os ingredientes com uma colher e deixar a massa repousar. Assim, quem quer p\u00e3o quentinho no lanche n\u00e3o precisa enfrentar a etapa mais trabalhosa do preparo.<\/p>\n\n\n\n
O m\u00e9todo funciona porque a massa cresce naturalmente durante o repouso e absorve a \u00e1gua sem precisar ser amassada. Depois, o tacho tampado cria vapor, que forma a crosta crocante caracter\u00edstica do p\u00e3o artesanal.<\/p>\n\n\n\n
O p\u00e3o leva quatro itens b\u00e1sicos: farinha de trigo comum, farinha integral, fermento e sal. A \u00e1gua morna completa a lista. Tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel acrescentar sementes. A receita leva 500 gramas de farinha de trigo sem fermento, 100 gramas de farinha integral, 18 gramas de fermento, uma colher de sopa de sal grosso e 500 mililitros de \u00e1gua morna. Se optar pelas sementes, acrescente 100 gramas.<\/p>\n\n\n\n
Comece dissolvendo o fermento e o sal na \u00e1gua morna, mexendo at\u00e9 que se dissolvam. Depois, coloque as farinhas e, se preferir, as sementes em uma tigela. Despeje a \u00e1gua e misture tudo com uma colher at\u00e9 a farinha absorver o l\u00edquido, sem sovar.<\/p>\n\n\n\n
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa repousar de uma a duas horas, at\u00e9 dobrar de volume. Esse \u00e9 o sinal de que est\u00e1 pronta, n\u00e3o apenas o tempo indicado. Enquanto isso, pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 200 graus Celsius, com um tacho resistente ao calor dentro.<\/p>\n\n\n\n\r\n\r\n