As sobras de arroz cozido podem virar um petisco crocante por fora e macio por dentro, pronto em cerca de 1 hora. Para quem cozinha arroz todos os dias, a panela quase sempre rende mais do que o necess\u00e1rio. Em vez de descartar o que sobra, voc\u00ea pode transform\u00e1-lo em bolinhos.<\/p>\n\n\n\n
A massa leva arroz j\u00e1 cozido, ovos, farinha de trigo, queijo parmes\u00e3o ralado e salsinha picada. Tempere com sal e pimenta-do-reino mo\u00edda na hora. O resultado lembra uma esp\u00e9cie de croquete simples e n\u00e3o exige ingredientes dif\u00edceis de encontrar.<\/p>\n\n\n\n
Em uma tigela grande, misture 2 x\u00edcaras de arroz cozido com 2 ovos, \u00bc de x\u00edcara de farinha de trigo e \u00bc de x\u00edcara de queijo parmes\u00e3o. Acrescente 2 colheres de sopa de salsinha picada grosseiramente e tempere a gosto.<\/p>\n\n\n\n
Use uma colher ou uma esp\u00e1tula de silicone para unir tudo at\u00e9 formar uma massa homog\u00eanea. O ponto certo \u00e9 quando os gr\u00e3os ficam bem incorporados aos demais ingredientes, sem farinha solta no fundo do recipiente.<\/p>\n\n\n\n
Retire por\u00e7\u00f5es com uma colher de sopa e arredonde-as com o aux\u00edlio de outra colher, colocando-as sobre um prato. Quem j\u00e1 tem experi\u00eancia com frituras pode soltar a massa diretamente na panela quente, tomando cuidado com os respingos. Para adiantar o processo, deixe as bolinhas j\u00e1 modeladas na geladeira de um dia para o outro. Na hora de servir, basta frit\u00e1-las sem precisar model\u00e1-las novamente.<\/p>\n\n\n\n\r\n\r\n