Um dos vegetais mais consumidos da culin\u00e1ria, a abobrinha \u00e9 um alimento que pode ficar crocante sem fritar e sem passar pelo empanado tradicional. Para isso, \u00e9 poss\u00edvel utilizar somente o forno e uma camada de parmes\u00e3o com temperos. <\/p>\n\n\n\n
O resultado fica pronto em menos de 10 minutos, e a receita funciona tanto como petisco quanto como acompanhamento de uma refei\u00e7\u00e3o, e dispensa \u00f3leo em quantidade. O calor alto do forno \u00e9 que faz o papel que normalmente cabe \u00e0 fritura, dourando a crosta de queijo rapidamente.<\/p>\n\n\n\n
As mini abobrinhas devem ser cortadas ao meio, no sentido do comprimento. J\u00e1 a abobrinha comum pede fatias de 2 a 3 mm (nem finas demais, nem grossas demais) para que o cozimento fique parelho em toda a pe\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n
Esse cuidado no corte evita que uma parte fique mole enquanto o resto ainda est\u00e1 cru. Boa parte do resultado final depende dessa etapa inicial, ent\u00e3o vale caprichar antes de passar para a mistura de queijo.<\/p>\n\n\n\n\r\n\r\n