Uma torta mousse de morango combina massa fofa, creme \u00e0 base de leite condensado e cobertura de frutas frescas em uma sobremesa para festas. A receita leva 4 ovos na massa, 2 caixas de creme de leite no recheio e 400 gramas de morangos na decora\u00e7\u00e3o final.<\/p>\n\n\n\n
A receita tem duas etapas: primeiro, a base \u00e9 assada como um bolo tradicional; depois, o recheio \u00e9 batido no liquidificador com gelatina sem sabor. Essa combina\u00e7\u00e3o garante corte limpo e textura aerada, sem desmanchar na hora de servir.<\/p>\n\n\n\n
O ponto de partida \u00e9 bater as claras em neve e juntar as gemas aos poucos, intercalando-as com o a\u00e7\u00facar at\u00e9 formar um creme homog\u00eaneo. Em seguida, entra o leite fervente, j\u00e1 misturado com meia colher de sopa de margarina culin\u00e1ria derretida.<\/p>\n\n\n\n
Depois de desligar a batedeira, os ingredientes secos (farinha de trigo e fermento em p\u00f3) s\u00e3o incorporados delicadamente, \u00e0 m\u00e3o, para n\u00e3o perder o ar da mistura. A massa vai ent\u00e3o para uma assadeira de 25 cent\u00edmetros de di\u00e2metro, pronta para assar como um bolo comum.<\/p>\n\n\n\n
Enquanto a base assa, \u00e9 hora de preparar o creme que d\u00e1 nome \u00e0 sobremesa. Um envelope de gelatina sem sabor \u00e9 dissolvido conforme as instru\u00e7\u00f5es da embalagem e reservado \u00e0 parte.<\/p>\n\n\n\n
No liquidificador, bata as 2 caixas de leite condensado com o creme de leite at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea, e s\u00f3 depois acrescente a gelatina j\u00e1 dissolvida.<\/p>\n\n\n\n
Despeje a mistura sobre o bolo colocado num refrat\u00e1rio e contido por um aro de cerca de 12 cent\u00edmetros de altura. O aro pode ser improvisado com uma tira de acetato colada nas pontas.<\/p>\n\n\n\n\r\n\r\n