O macarr\u00e3o gratinado fica pronto ap\u00f3s 20 minutos no forno e resolve o almo\u00e7o de quem n\u00e3o tem tempo para cozinhar, mas quer algo caprichado na mesa. A receita pode ser bastante pr\u00e1tica no dia a dia, combinando penne, molho de tomate, presunto e queijos em uma travessa \u00famida por dentro e dourada por cima.<\/p>\n\n\n\n
Requeij\u00e3o e creme de leite garantem a textura macia da receita e evitam que a massa fique seca no forno. Queijos como mu\u00e7arela e parmes\u00e3o completam a travessa. O preparo \u00e9 simples mesmo para quem n\u00e3o domina t\u00e9cnicas culin\u00e1rias.<\/p>\n\n\n\n
A lista re\u00fane 500 g de penne, 2 colheres de azeite e 2 dentes de alho picados. Tamb\u00e9m entram 1 sach\u00ea de molho de tomate, 200 g de requeij\u00e3o, 1 lata de creme de leite, 300 g de mu\u00e7arela, 300 g de presunto, sal, pimenta-do-reino e parmes\u00e3o ralado para gratinar.<\/p>\n\n\n\n
A massa deve sair da \u00e1gua 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem. Ela termina de cozinhar no forno, o que evita que fique mole.<\/p>\n\n\n\n
Doure o alho no azeite para formar a base do molho. Na panela, misture o molho de tomate com o requeij\u00e3o, o sal e a pimenta at\u00e9 obter um creme homog\u00eaneo. Com o fogo apagado, misture o creme de leite, o presunto e a mu\u00e7arela ao molho. Coloque o penne em um refrat\u00e1rio, cubra com a mistura e mexa delicadamente para que o creme penetre na massa.<\/p>\n\n\n\n
Espalhe o queijo ralado por cima e leve a travessa ao forno preaquecido a 200\u00b0C. A superf\u00edcie fica dourada em cerca de 20 minutos. Milho, azeitonas ou frango desfiado s\u00e3o op\u00e7\u00f5es para variar o recheio sem mudar o modo de preparo.<\/p>\n\n\n\n
Existem varia\u00e7\u00f5es dessa receita que trocam o requeij\u00e3o e o molho de tomate por um molho branco feito com manteiga e farinha de trigo, segundo o site eduguedes.com.br. O resultado fica mais claro e suave, mas mant\u00e9m a mesma cremosidade que caracteriza o prato gratinado.<\/p>\n\n\n\n
A receita permite adapta\u00e7\u00f5es f\u00e1ceis com o que j\u00e1 est\u00e1 dispon\u00edvel na geladeira, mantendo o mesmo tempo de forno. Trocar o presunto por frango desfiado ou incluir milho e azeitonas n\u00e3o muda a textura macia que faz esse macarr\u00e3o render numa refei\u00e7\u00e3o r\u00e1pida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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