Uma das principais marcas de refrigerante do mundo, a Coca-Cola manteve sua receita trancada por 125 anos em um cofre em Atlanta, nos Estados Unidos, cuja chave ficava com dois funcion\u00e1rios da empresa. Em 2011, o programa de r\u00e1dio “This American Life” anunciou ter descoberto a f\u00f3rmula original em uma fotografia publicada d\u00e9cadas antes.<\/p>\n\n\n\n
A pista estava em um artigo sobre a hist\u00f3ria da Coca-Cola publicado no jornal “Atlanta Journal Constitution” em 1979. A fotografia que acompanhava a reportagem mostrava anota\u00e7\u00f5es feitas \u00e0 m\u00e3o em 1886 por um amigo de John Pemberton, criador da bebida.<\/p>\n\n\n\n
O registro estava em um livro de botic\u00e1rio que passou de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o at\u00e9 chegar \u00e0s m\u00e3os de uma mulher na cidade de Griffin, na Ge\u00f3rgia.<\/p>\n\n\n\n
A lista revelada detalha o 7X, subst\u00e2ncia que representa apenas 1% do refrigerante, mas seria respons\u00e1vel pelo sabor caracter\u00edstico. A f\u00f3rmula desse componente exige oito on\u00e7as de \u00e1lcool e 20 gotas de \u00f3leo de laranja. Tamb\u00e9m inclui 30 gotas de \u00f3leo de lim\u00e3o, 10 de noz-moscada, 5 de coentro, 10 de neroli e 10 de canela. <\/p>\n\n\n\n
O restante da composi\u00e7\u00e3o incluiria \u00e1cido c\u00edtrico, cafe\u00edna, baunilha, suco de lima e a\u00e7\u00facar, conforme o documento. A receita original inclu\u00eda tr\u00eas copos de extrato de flu\u00eddo de coca. Esse ingrediente foi removido no in\u00edcio do s\u00e9culo 20 ap\u00f3s cr\u00edticas ao produto.<\/p>\n\n\n\n
Para validar a descoberta, o programa reuniu analistas e entusiastas da marca em uma degusta\u00e7\u00e3o. A vers\u00e3o reproduzida a partir da receita encontrada foi comparada com a Coca-Cola vendida atualmente, e a maioria dos participantes n\u00e3o percebeu diferen\u00e7a entre as duas.<\/p>\n\n\n\n
O historiador Mark Pendergrast deu declara\u00e7\u00e3o em um programa de TV dizendo que “esta \u00e9 de verdade uma vers\u00e3o da f\u00f3rmula”. No entanto, permanece a d\u00favida se outras mudan\u00e7as foram feitas na composi\u00e7\u00e3o desde Pemberton, pois a empresa n\u00e3o confirmou a autenticidade da receita.<\/p>\n\n\n\n
A Coca-Cola negou que a f\u00f3rmula publicada pelo “This American Life” fosse a correta e afirmou que sua receita verdadeira permanece sob sigilo. A empresa disse que existe apenas uma f\u00f3rmula, chamada por ela de “A Real”, e desmentiu a descoberta divulgada pela r\u00e1dio.<\/p>\n\n\n\n
A companhia guarda sua receita oficial em um cofre em Atlanta, mas a descoberta levantou quest\u00f5es sobre quanto da f\u00f3rmula original persiste na bebida moderna. O jornalista Frederick Allen documentou que a f\u00f3rmula passou por diversas mudan\u00e7as ao longo dos anos, embora a Coca-Cola afirme que sua composi\u00e7\u00e3o permanece a mesma desde 1886. <\/p>\n\n\n\n
Philip Mooney, diretor do arquivo da empresa, sugeriu que a receita encontrada poderia ser um precursor, mas questionou se era a vers\u00e3o feita para o mercado. A autenticidade da receita, no entanto, permanece em aberto desde ent\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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