Longe das telas, o ator Thiago Lacerda direcionou sua carreira para um projeto diferente: converteu um terreno em Petr\u00f3polis, na Regi\u00e3o Serrana do Rio de Janeiro em uma lavoura de l\u00fapulo cultivada sob pr\u00e1ticas totalmente biol\u00f3gicas. <\/p>\n\n\n\n
Ao analisar as caracter\u00edsticas do terreno, o ator identificou potencial para uma iniciativa que ajudasse a suprir uma car\u00eancia importante enfrentada pelo setor cervejeiro brasileiro Apesar de ocupar a terceira posi\u00e7\u00e3o mundial na produ\u00e7\u00e3o de cerveja, o pa\u00eds produz internamente menos de 1% do l\u00fapulo que utiliza, recorrendo a fornecedores estrangeiros para suprir quase toda a demanda.<\/p>\n\n\n\n
Antes de colocar o projeto em pr\u00e1tica, Lacerda ponderou se o espa\u00e7o de que dispunha comportaria o cultivo e se a iniciativa seria vi\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n
O modelo agr\u00edcola segue princ\u00edpios de economia circular ao transformar res\u00edduos em recursos. O baga\u00e7o de cevada, material descartado pelas cervejarias, virou mat\u00e9ria-prima para produzir bokashi, um adubo natural que devolve nutrientes ao solo.<\/p>\n\n\n\n
Assim, o res\u00edduo de uma ind\u00fastria se torna fertilizante para outra. Muitos produtores de cerveja acumulam volumes significativos desse material, o que torna sua reutiliza\u00e7\u00e3o economicamente vi\u00e1vel para o neg\u00f3cio agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n
Historicamente, o cultivo do l\u00fapulo exigia condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas espec\u00edficas: invernos rigorosamente frios e at\u00e9 17 horas de luz solar di\u00e1ria durante a flora\u00e7\u00e3o. Para viabilizar o cultivo da planta no pa\u00eds, a pesquisa acad\u00eamica precisou superar essas limita\u00e7\u00f5es naturais. <\/p>\n\n\n\n
Pesquisadores da Unesp e da UDESC comprovaram que variedades espec\u00edficas se adaptam bem ao clima e ao solo nacionais, com produ\u00e7\u00f5es significativas. A tecnologia p\u00f3s-colheita otimizou o aproveitamento do insumo e os profissionais conduziram um estudo sobre a extra\u00e7\u00e3o supercr\u00edtica com CO2, t\u00e9cnica que permite extrair \u00f3leos e resinas da planta com alta efici\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n
A extra\u00e7\u00e3o supercr\u00edtica tamb\u00e9m preserva a assinatura sensorial do solo, o terroir, e elimina o uso de solventes qu\u00edmicos nocivos, agregando qualidade ao produto final.<\/p>\n\n\n\n
O l\u00fapulo pode ser comercializado na forma de \u00f3leo, o que traz ganhos log\u00edsticos e melhora os resultados da produ\u00e7\u00e3o cervejeira. A redu\u00e7\u00e3o dos custos de transporte, obtida com a otimiza\u00e7\u00e3o das rotas, \u00e9 uma estrat\u00e9gia para aumentar a margem de lucro.<\/p>\n\n\n\n
A oferta local de um insumo mais fresco, aliada \u00e0 redu\u00e7\u00e3o dos custos log\u00edsticos, muda a equa\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica das cervejarias nacionais e fortalece a competitividade do setor. O projeto de Lacerda, integrado aos avan\u00e7os cient\u00edficos das universidades, demonstra como o investimento privado e a pesquisa acad\u00eamica podem convergir para resolver um gargalo estrutural da ind\u00fastria.<\/p>\n\n\n\n
A expans\u00e3o das lavouras nacionais n\u00e3o apenas reduz a vulnerabilidade do mercado, mas tamb\u00e9m cria oportunidades de neg\u00f3cio em um segmento que combina inova\u00e7\u00e3o agr\u00edcola, sustentabilidade e tecnologia de ponta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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