Um excedente recorde de batatas transformou Berlim em um grande centro de distribui\u00e7\u00e3o gratuita de alimentos. A colheita foi a maior em 25 anos, com aumento significativo na produ\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior.<\/p>\n\n\n\n
Quando um agricultor perto da cidade de Leipzig viu seu contrato de venda desaparecer de \u00faltima hora, resolveu oferecer 4 mil toneladas de batatas \u00e0 popula\u00e7\u00e3o alem\u00e3.<\/p>\n\n\n\n
A iniciativa, batizada de “4.000 Toneladas”, ganhou for\u00e7a quando um jornal de Berlim se uniu \u00e0 Ecosia, organiza\u00e7\u00e3o n\u00e3o governamental baseada na capital alem\u00e3 e focada em sustentabilidade. Como resultado, 174 pontos de distribui\u00e7\u00e3o foram criados espontaneamente pela cidade para que os moradores pegassem batatas de gra\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n
Pessoas de todas as classes sociais compareceram aos pontos de coleta, muitas sentindo o peso do aumento do custo de vida. Elas enchiam sacolas, baldes e carrinhos com batatas. A cena descrevia o clima de solidariedade em Berlim.<\/p>\n\n\n\n
A professora Astrid Marz foi a um dos 174 pontos de distribui\u00e7\u00e3o em Kaulsdorf, no leste de Berlim. Ela n\u00e3o conseguia contar quantas batatas carregava na mochila velha.<\/p>\n\n\n\n
“Parei de contar em 150. Acho que tenho o suficiente para me alimentar e manter meus vizinhos at\u00e9 o final do ano,” declarou ao Theguardian. O que parecia fake news nas redes sociais virou um fen\u00f4meno de solidariedade em uma cidade mergulhada em frio \u00e1rtico.<\/p>\n\n\n\n
Essa import\u00e2ncia tem ra\u00edzes profundas na hist\u00f3ria alem\u00e3, especialmente nos per\u00edodos de fragmenta\u00e7\u00e3o pol\u00edtica e unifica\u00e7\u00e3o nacional que marcaram o s\u00e9culo XIX. No s\u00e9culo 18, o rei Frederico II da Pr\u00fassia emitiu um decreto \u2014 o Kartoffelbefehl \u2014 exigindo que a popula\u00e7\u00e3o cultivasse batatas.<\/p>\n\n\n\n
O decreto ajudou a estabelecer as batatas como alimento b\u00e1sico, apesar da resist\u00eancia inicial \u00e0 sua textura e forma estranhas. Agora, 25 anos depois da maior colheita, o tub\u00e9rculo voltava a ser celebrado. Organiza\u00e7\u00f5es sociais, como cozinhas comunit\u00e1rias, abrigos para pessoas sem moradia, jardins de inf\u00e2ncia, escolas e igrejas, receberam parte das batatas.<\/p>\n\n\n\n
Associa\u00e7\u00f5es sem fins lucrativos tamb\u00e9m receberam toneladas de batatas que, de outro modo, iriam para aterros sanit\u00e1rios ou seriam convertidas em biog\u00e1s. At\u00e9 o zool\u00f3gico de Berlim participou da “miss\u00e3o de resgate”, levando toneladas para alimentar seus animais.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m disso, dois carregamentos inteiros de suprimentos humanit\u00e1rios foram enviados para a Ucr\u00e2nia na semana passada.<\/p>\n\n\n\n
Receitas come\u00e7aram a circular na internet enquanto moradores tentavam descobrir o que fazer com o excedente. Chefs renomados da cidade abra\u00e7aram o desafio e viram uma oportunidade de dar \u00e0s batatas um tratamento digno de estrela Michelin.<\/p>\n\n\n\n
O uso de uma t\u00e9cnica inovadora permite fazer um caldo rico com cascas de batata assada, al\u00e9m de um vinagrete de batata muito procurado. Receitas famosas tamb\u00e9m ressurgiram nas discuss\u00f5es entre especialistas e apaixonados por gastronomia.<\/p>\n\n\n\n
Entre elas est\u00e1 a Kartoffelsuppe (sopa de batata), que a ex-chanceler da Alemanha, Angela Merkel, compartilhou ao longo de sua carreira pol\u00edtica. Al\u00e9m disso, especialistas refor\u00e7aram as propriedades nutricionais das batatas, como vitamina C.<\/p>\n\n\n\n
Tamb\u00e9m destacaram o pot\u00e1ssio, em um momento em que alguns gurus de condicionamento f\u00edsico tinham rejeitado as batatas ao recomendar evitar carboidratos.<\/p>\n\n\n\n
A atmosfera que se formou nos pontos de distribui\u00e7\u00e3o, particularmente no Tempelhofer Feld, era quase festiva. Pessoas ajudavam umas \u00e0s outras com cargas pesadas e trocavam dicas culin\u00e1rias.<\/p>\n\n\n\n
O fato ocorreu enquanto Berlim enfrentava um frio \u00e1rtico que paralisou o seu transporte p\u00fablico durante o \u00faltimo e deixou as ruas bastante geladas. Neste cen\u00e1rio, uma solu\u00e7\u00e3o agr\u00edcola se transformou em um momento de conex\u00e3o humana entre os populares da cidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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