A vitamina C tem hist\u00f3ria marcada por descobertas cient\u00edficas que transformaram a medicina. Em 1.747, o m\u00e9dico James Lind da Marinha Real brit\u00e2nica realizou um dos primeiros testes cl\u00ednicos controlados da hist\u00f3ria.<\/p>\n\n\n\n
Em um experimento realizado em Edimburgo, na Esc\u00f3cia, ele distribuiu rem\u00e9dios contra o escorbuto para 12 homens divididos em seis duplas. Ap\u00f3s uma semana, apenas quem recebeu laranjas e lim\u00e3o diariamente se recuperou o suficiente para cuidar dos companheiros.<\/p>\n\n\n\n
A cura s\u00f3 foi descoberta em 1912, isolada 16 anos depois e produzida em laborat\u00f3rio pela primeira vez em 1933. No entanto, a vitamina C vai al\u00e9m de prevenir escorbuto: conhe\u00e7a abaixo as sete frutas que t\u00eam mais dessa vitamina que a laranja.<\/p>\n\n\n\n
O corpo humano precisa dela para cicatrizar feridas, regenerar tecidos conectivos e fortalecer \u00f3rg\u00e3os ao longo do tempo. Ossos, vasos sangu\u00edneos, cartilagens e pele dependem dela, assim como a absor\u00e7\u00e3o de ferro dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n
O sistema imunol\u00f3gico ganha refor\u00e7o constante com esse nutriente, que ajuda no combate a infec\u00e7\u00f5es. E apresenta propriedades antioxidantes contra o c\u00e2ncer e doen\u00e7as cardiovasculares. Diferentemente da maioria dos animais, o organismo humano n\u00e3o sintetiza essa subst\u00e2ncia sozinho \u2014 ela precisa vir da alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Por ser hidrossol\u00favel, o corpo tamb\u00e9m n\u00e3o consegue armazen\u00e1-la, exigindo consumo renovado a cada dia. Mulheres n\u00e3o gr\u00e1vidas e n\u00e3o amamentando devem ingerir 75 mg di\u00e1rios, enquanto homens precisam de 90 mg, segundo a Cl\u00ednica Mayo.<\/p>\n\n\n\n
Adultos n\u00e3o devem ultrapassar 2.000 mg por dia dessa subst\u00e2ncia.<\/p>\n\n\n\n
Vegetais como br\u00f3colis, couve-de-bruxelas e piment\u00e3o cont\u00eam boas quantidades desse elemento, mas a subst\u00e2ncia se dissolve em \u00e1gua e degrada com o calor. Consumir esses alimentos crus garante o aproveitamento m\u00e1ximo, enquanto o cozimento a vapor preserva mais o valor nutricional que outros m\u00e9todos.<\/p>\n\n\n\n
As frutas oferecem uma op\u00e7\u00e3o deliciosa e pr\u00e1tica para a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel di\u00e1ria. Apenas 3\/4 de copo de suco de laranja fornece a quantidade m\u00ednima recomendada.<\/p>\n\n\n\n
Nativa da Austr\u00e1lia, essa pequena fruta verde-oliva \u00e9 conhecida pelos povos abor\u00edgenes h\u00e1 mil\u00eanios. Seus valores desse fator variam entre 2.300 e 3.150 mg por 100 g de polpa \u2014 concentra\u00e7\u00f5es extraordin\u00e1rias.<\/p>\n\n\n\n
Pesquisas da Universidade de Queensland mostraram que a fruta funciona como conservante natural eficaz. Ela preserva mariscos e crust\u00e1ceos congelados de forma adequada.<\/p>\n\n\n\n
Nativa da Amaz\u00f4nia, cresce em zonas inundadas do Brasil, Peru, Col\u00f4mbia, Equador e Venezuela. Sua concentra\u00e7\u00e3o varia normalmente entre 1.600 e 3.000 mg por 100 g de polpa, podendo alcan\u00e7ar entre 2.500 e 6.000 mg em exemplares espec\u00edficos conforme variedade e grau de matura\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
O suco tem tom Rosa intenso e \u00e9 usado em sorvetes. Geleias, batidas e ceviche peruano, embora a acidez t\u00e3o intensa torne raramente consumida fresca.<\/p>\n\n\n\n
Nativa das regi\u00f5es tropicais das Am\u00e9ricas, a esp\u00e9cie encontra-se amplamente distribu\u00edda desde o M\u00e9xico at\u00e9 o Brasil. Especialmente de regi\u00f5es tropicais e subtropicais, a acerola cont\u00e9m cerca de 1.700 mg desse elemento por 100 g.<\/p>\n\n\n\n
Com sabor doce e \u00e1cido ao mesmo tempo, essa combina\u00e7\u00e3o caracter\u00edstica oferece uma experi\u00eancia gustativa \u00fanica e memor\u00e1vel ao paladar. Estudos indicam que possui entre 50 e 100 vezes mais essa subst\u00e2ncia que a laranja ou lim\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
A fruta \u00e9 consumida fresca, em sucos, geleias e p\u00f3 como suplemento vitam\u00ednico. Sua popularidade remonta aos tempos pr\u00e9-colombianos e persiste no mundo inteiro atualmente.<\/p>\n\n\n\n
Comum na Europa, \u00c1sia e partes da Am\u00e9rica do Norte, tamb\u00e9m conhecida como Rosa mosqueta ou Rosa canina. Seu fruto cont\u00e9m 100 a 1.300 mg desse fator por 100 g, conforme esp\u00e9cie, origem e matura\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Durante a Segunda Guerra Mundial foi usada como fonte alternativa quando c\u00edtricos escasseavam. Seu sabor agridoce, floral e levemente terroso \u00e9 consumido em infus\u00f5es, geleias e xaropes.<\/p>\n\n\n\n
A \u00e1rvore \u00e9 sagrada no hindu\u00edsmo, s\u00edmbolo de longevidade e sabedoria. \u00c9 uma das frutas mais valorizadas na medicina ayurv\u00e9dica, com bagas contendo at\u00e9 720 mg disso por 100 g.<\/p>\n\n\n\n
Seu sabor extremamente \u00e1cido, e azedo e adstringente torna o consumo fresco desafiador. Por isso \u00e9 consumida seca, curtida, em p\u00f3 ou cozida em misturas ayurv\u00e9dicas e chutneys.<\/p>\n\n\n\n
Conhecido em culturas africanas como a “\u00e1rvore da vida”, o baob\u00e1 representa sabedoria ancestral e seu fruto cont\u00e9m cerca de 495 mg desse elemento por 100 g de polpa desidratada. Ao contr\u00e1rio da maioria das frutas, \u00e9 seco por dentro e sua polpa farinhenta se desmancha facilmente em p\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Essas caracter\u00edsticas o tornam atrativo para bebidas, molhos ou como suplemento nutricional. O produto se apresenta como pr\u00e1tico e vers\u00e1til para diversos usos.<\/p>\n\n\n\n
Nativa das Am\u00e9ricas, sua fragr\u00e2ncia \u00e9 doce ou deliciosamente azeda, com in\u00fameras variedades dispon\u00edveis. Um estudo no Equador concluiu que cont\u00e9m cerca de 500 mg desse fator por 100 g de polpa.<\/p>\n\n\n\n
Com algumas variedades alcan\u00e7ando cerca de quatro vezes mais vitamina C que a laranja. \u00c9 uma fruta climat\u00e9rica que continua amadurecendo ap\u00f3s colheita, facilitando transporte e exporta\u00e7\u00e3o para mercados distantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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