Lambari, est\u00e2ncia hidromineral no interior de Minas Gerais, \u00e9 apontada como o ber\u00e7o do Catupiry, uma das marcas mais conhecidas de requeij\u00e3o cremoso no Brasil. O produto foi criado em novembro de 1911 pelo casal de imigrantes italianos M\u00e1rio e Isa\u00edra Silvestrini, que come\u00e7aram a produ\u00e7\u00e3o de forma caseira.<\/p>\n\n\n\n
O nome Catupiry vem do tupi e significa “excelente”. Ao longo das d\u00e9cadas, o requeij\u00e3o se tornou um ingrediente comum em receitas como pizzas, past\u00e9is, salgados e outros pratos da culin\u00e1ria brasileira.<\/p>\n\n\n\n
No in\u00edcio, o Catupiry era produzido em pequena escala e embalado em celofane, dentro de caixas de madeira. A receita utilizava leite, queijo e amido para chegar \u00e0 consist\u00eancia cremosa que se tornou caracter\u00edstica do produto.<\/p>\n\n\n\n
A produ\u00e7\u00e3o posteriormente deixou Lambari e chegou a S\u00e3o Louren\u00e7o, tamb\u00e9m em Minas Gerais. A expans\u00e3o ajudou a transformar uma fabrica\u00e7\u00e3o inicialmente dom\u00e9stica em uma marca com presen\u00e7a nacional.<\/p>\n\n\n\n
Em 1922, o produto recebeu medalha de ouro na Exposi\u00e7\u00e3o Internacional de Alimentos do Rio de Janeiro. O reconhecimento ocorreu pouco mais de uma d\u00e9cada ap\u00f3s sua cria\u00e7\u00e3o e contribuiu para ampliar a reputa\u00e7\u00e3o da marca.<\/p>\n\n\n\n
Em 1934, a empresa abriu sua primeira unidade em S\u00e3o Paulo, avan\u00e7ando para al\u00e9m de Minas Gerais e aproximando o produto de um mercado consumidor maior.<\/p>\n\n\n\n
Mais de um s\u00e9culo depois da cria\u00e7\u00e3o do requeij\u00e3o, a marca ampliou seu portf\u00f3lio e deixou de atuar apenas com a receita original. Atualmente, s\u00e3o mais de 130 produtos, segundo as informa\u00e7\u00f5es apresentadas no material.<\/p>\n\n\n\n
A expans\u00e3o incluiu diferentes categorias e vers\u00f5es destinadas ao consumo dom\u00e9stico e ao uso na prepara\u00e7\u00e3o de alimentos. A marca tamb\u00e9m manteve o requeij\u00e3o como um dos principais produtos associados ao seu nome.<\/p>\n\n\n\n
Em 115 anos de hist\u00f3ria, a empresa realizou sua primeira aquisi\u00e7\u00e3o ao comprar a opera\u00e7\u00e3o brasileira de uma multinacional do setor de queijos. O movimento representa uma nova etapa na trajet\u00f3ria de uma marca que come\u00e7ou com produ\u00e7\u00e3o caseira em Minas Gerais e passou a fazer parte da alimenta\u00e7\u00e3o de consumidores em diferentes regi\u00f5es do pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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