A marca Los Los tem o melhor picol\u00e9 de lim\u00e3o entre os seis mais vendidos nos supermercados brasileiros. \u00c9 o que aponta uma degusta\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica realizada pelo caderno Paladar, do jornal Estad\u00e3o. O produto venceu pela presen\u00e7a de raspas da fruta, pela boa apar\u00eancia e pelo equil\u00edbrio entre o azedo e o doce. A Kibon ficou em segundo lugar e a Jundi\u00e1 em terceiro.<\/p>\n\n\n\n
O teste foi conduzido \u00e0s cegas no restaurante Bra Bra, em S\u00e3o Paulo. O j\u00fari foi formado pelo chef Adjelson Santos, pelas confeiteiras Caroline Melo e Patricia Singar e pela sorveteira Mariana Paschoarelli. Os quatro especialistas avaliaram aroma, textura, apar\u00eancia e sabor de cada amostra sem saber qual marca estavam provando em cada rodada.<\/p>\n\n\n\n
O picol\u00e9 da Los Los chamou aten\u00e7\u00e3o pelo perfil artesanal. Um dos jurados destacou que o produto lembrava uma receita caseira, com sabor mais natural do que os concorrentes. Essa caracter\u00edstica foi decisiva para a pontua\u00e7\u00e3o mais alta entre as seis marcas testadas.<\/p>\n\n\n\n
A Kibon garantiu a segunda posi\u00e7\u00e3o pela apar\u00eancia transl\u00facida, textura agrad\u00e1vel e a\u00e7\u00facar bem equilibrado. J\u00e1 a Jundi\u00e1 fechou o p\u00f3dio com um toque de cremosidade e sabor refrescante com notas de lim\u00e3o siciliano, o que agradou a maior parte dos jurados.<\/p>\n\n\n\n
As outras tr\u00eas marcas testadas ficaram abaixo do p\u00f3dio sem receber destaque t\u00e9cnico nas fichas de avalia\u00e7\u00e3o. O Paladar n\u00e3o divulgou a classifica\u00e7\u00e3o completa das marcas que n\u00e3o chegaram ao top tr\u00eas.<\/p>\n\n\n\n
Todos os picol\u00e9s foram comprados pelo pr\u00f3prio Paladar em grandes redes de supermercado de S\u00e3o Paulo, poucos dias antes da degusta\u00e7\u00e3o. As marcas n\u00e3o foram avisadas sobre a participa\u00e7\u00e3o no teste. A pr\u00e1tica \u00e9 adotada pelo caderno para garantir que os produtos avaliados sejam os mesmos que chegam \u00e0s m\u00e3os do consumidor nas g\u00f4ndolas do varejo.<\/p>\n\n\n\n
Os nomes das fabricantes s\u00f3 foram revelados depois que todas as fichas de pontua\u00e7\u00e3o foram preenchidas e entregues. A avalia\u00e7\u00e3o faz parte do programa Paladar Testou, linha editorial do Estad\u00e3o dedicada a compara\u00e7\u00f5es de alimentos e bebidas dispon\u00edveis nos supermercados brasileiros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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