{"id":33252,"date":"2026-07-31T14:09:00","date_gmt":"2026-07-31T17:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/?p=33252"},"modified":"2026-07-30T08:35:18","modified_gmt":"2026-07-30T11:35:18","slug":"produtora-de-sorvete-desafia-gigantes-no-interior-de-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/produtora-de-sorvete-desafia-gigantes-no-interior-de-sao-paulo\/","title":{"rendered":"Produtora de sorvete desafia gigantes no interior de S\u00e3o Paulo"},"content":{"rendered":"\n

Uma fabricante de sorvetes do interior de S\u00e3o Paulo faturou 382 milh\u00f5es de reais em 2025 e quer chegar a 500 milh\u00f5es at\u00e9 2027 competindo diretamente com multinacionais do setor. A Perfetto Sorvetes, sediada em Patroc\u00ednio Paulista, investiu 51 milh\u00f5es de reais nos \u00faltimos tr\u00eas anos em moderniza\u00e7\u00e3o industrial e amplia\u00e7\u00e3o da frota. As informa\u00e7\u00f5es foram publicadas pela revista Exame.<\/p>\n\n\n\n

Para organizar o crescimento, a empresa criou o Grupo Alleanza, uma holding que re\u00fane seis marcas: Perfetto Sorvetes, Creme Mel, Compagnia di Gelato Piu Latte, La Mus, Perfetteria e Loggis Tecnologia Refrigerada. O modelo de neg\u00f3cio \u00e9 exclusivamente B2B, ou seja, vende apenas para supermercados, padarias, minimercados, postos de combust\u00edveis e lojas de conveni\u00eancia. Hoje, os produtos chegam a cerca de 14 mil pontos de venda.<\/p>\n\n\n\n

F\u00e1brica e produ\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

A planta em Patroc\u00ednio Paulista tem 14 linhas de produ\u00e7\u00e3o para sorvetes e sobremesas e mais duas voltadas para chocolates. A capacidade total chega a 15 milh\u00f5es de litros por ano, com um quadro de 540 funcion\u00e1rios.<\/p>\n\n\n\n

Nos meses de maio e junho, per\u00edodo de menor demanda, a f\u00e1brica para para manuten\u00e7\u00e3o de m\u00e1quinas e f\u00e9rias dos trabalhadores. O objetivo \u00e9 deixar tudo pronto antes de setembro, quando as temperaturas sobem e os pedidos disparam em todas as rotas de entrega.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Log\u00edstica e expans\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

A distribui\u00e7\u00e3o \u00e9 feita pela Loggis, bra\u00e7o log\u00edstico do grupo, que opera 13 filiais e uma frota de 117 caminh\u00f5es. Em 2025, o grupo aplicou 19 milh\u00f5es de reais na abertura de novos centros de distribui\u00e7\u00e3o em Uberl\u00e2ndia (MG) e Pen\u00e1polis (SP), al\u00e9m de c\u00e2maras frias.<\/p>\n\n\n\n

Os caminh\u00f5es tamb\u00e9m ganharam equipamentos de refrigera\u00e7\u00e3o mais modernos. Com a atualiza\u00e7\u00e3o, o tempo para recuperar a temperatura interna dos ve\u00edculos caiu de 14 horas para tr\u00eas horas. A melhoria ajuda a evitar falta de produto nos freezers do varejo nos picos de calor.<\/p>\n\n\n\n

O fundador da empresa, Roque Dalcin, afirma que a velocidade no desenvolvimento e na entrega de novos produtos \u00e9 o que permite concorrer com empresas muito maiores. A estrat\u00e9gia de expans\u00e3o foca no Sudeste, no Centro-Oeste e no Sul, sem planos de abrir lojas f\u00edsicas pr\u00f3prias.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uma fabricante de sorvetes do interior de S\u00e3o Paulo faturou 382 milh\u00f5es de reais em 2025 e quer chegar a 500 milh\u00f5es at\u00e9 2027 competindo diretamente com multinacionais do setor. A Perfetto Sorvetes, sediada em Patroc\u00ednio Paulista, investiu 51 milh\u00f5es de reais nos \u00faltimos tr\u00eas anos em moderniza\u00e7\u00e3o industrial e amplia\u00e7\u00e3o da frota. As informa\u00e7\u00f5es […]<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":33253,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-33252","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33252"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33252\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33255,"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33252\/revisions\/33255"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}