O pre\u00e7o m\u00e9dio do prato feito subiu 7,2% no Brasil durante o primeiro semestre de 2026 e chegou a R$ 31,90 em junho. O aumento ficou acima da infla\u00e7\u00e3o oficial medida pelo \u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo (IPCA), que acumulou 3,36% no mesmo per\u00edodo. Segundo levantamento do \u00cdndice do Prato Feito (IPF), divulgado pelo Di\u00e1rio do Com\u00e9rcio, o trabalhador que almo\u00e7a fora de casa diariamente pode gastar cerca de R$ 640 por m\u00eas com a refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
O prato feito, tradicionalmente formado por arroz, feij\u00e3o, prote\u00edna, salada e acompanhamento, foi afetado principalmente pela alta dos ingredientes utilizados no preparo. O estudo analisou pre\u00e7os coletados em estabelecimentos f\u00edsicos e aplicativos de entrega nas cinco regi\u00f5es do pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Entre os alimentos que mais pressionaram o custo da refei\u00e7\u00e3o est\u00e1 o feij\u00e3o-carioca, que teve alta de 52,82% no semestre. O grupo de tub\u00e9rculos, ra\u00edzes e legumes registrou avan\u00e7o ainda maior, de 67,71%. As hortali\u00e7as subiram 13,91%, enquanto os cortes de carne tiveram aumento de 5,6%.<\/p>\n\n\n\n
O arroz foi um dos poucos itens a apresentar redu\u00e7\u00e3o no per\u00edodo, com queda de 0,51%. Mesmo assim, a diminui\u00e7\u00e3o n\u00e3o foi suficiente para compensar os aumentos dos demais componentes do prato.<\/p>\n\n\n\n
O levantamento reuniu 887 cota\u00e7\u00f5es e apontou diferen\u00e7as entre as regi\u00f5es brasileiras. O Sul apresentou o maior pre\u00e7o m\u00e9dio, com R$ 34,90, seguido pelo Centro-Oeste, com R$ 34,45. O Sudeste teve m\u00e9dia de R$ 31,99, enquanto o Nordeste registrou R$ 30. O menor valor ficou no Norte, com R$ 29,99.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m do aumento dos alimentos, os restaurantes tamb\u00e9m enfrentaram eleva\u00e7\u00e3o nos custos de opera\u00e7\u00e3o. O aluguel comercial subiu 5,24%, enquanto a tarifa de energia el\u00e9trica teve alta de 1,53% em junho.<\/p>\n\n\n\n
O transporte de mercadorias tamb\u00e9m influenciou os pre\u00e7os finais, devido aos impactos nos custos de log\u00edstica. Com o aumento das refei\u00e7\u00f5es fora de casa, parte dos trabalhadores passou a preparar comida em casa para levar ao trabalho como alternativa para reduzir gastos.<\/p>\n\n\n\n
O IPF destaca que o \u00edndice serve como refer\u00eancia sobre o comportamento dos pre\u00e7os dos pratos feitos e n\u00e3o substitui os dados oficiais divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE).<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O pre\u00e7o m\u00e9dio do prato feito subiu 7,2% no Brasil durante o primeiro semestre de 2026 e chegou a R$ 31,90 em junho. O aumento ficou acima da infla\u00e7\u00e3o oficial medida pelo \u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo (IPCA), que acumulou 3,36% no mesmo per\u00edodo. Segundo levantamento do \u00cdndice do Prato Feito (IPF), divulgado […]<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":32818,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-32817","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32817","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32817"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32817\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32819,"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32817\/revisions\/32819"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32818"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32817"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diariodepernambuco.com.br\/dptrends\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}