Serra Negra é um prato cheio para os ecoturistas e para os casais apaixonados por um bom descanso. Quem ainda não foi por lá tem agora mais um novo motivo para conhecê-la. De 3 de outubro a 3 de novembro, acontece o primeiro festival de gastronomia da Serra Negra, reunindo nove dos 15 estabelecimentos que funcionam no local. Destaque para culinária praticada no Agreste.

Vista convida os turistas, amantes das trilhas, que encontram no destino da serra várias opções de passeios Foto: Alexandre Albuquerque/Divulgação

O festival é uma promoção focada em gastronomia patrocinada pelo Fundo Pernambucano de Incentivo à Cultura (Funcultura) para o interior do estado. O projeto entende a gastronomia como cultura, foi divido em duas etapas: a primeira se constituiu em um curso de capacitação para donos de bares e restaurantes e profissionais do setor; a segunda, o festival. "Focamos o curso na culinária local, sempre procurando fazer com que os alunos evoluíssem no preparo e na apresentação", explica a professora Socorro Nunes.

Por isso, não se deve esperar pela alta gastronomia. Não é essa a proposta. "Estamos valorizando a cozinha local, preservando sua originalidade e ressaltando o que ela tem de melhor", explica a coordenadora do curso, Patricia Raposo.

O local é convidativo. Fica situado a 800 metros de altitude em relação ao nível do mar, e a pouco mais de 110 Km do Recife. Serra Negra sempre atraí turistas de todo o estado. A baixa temperatura, a beleza exuberante da serra, a vida simples e os inúmeros atrativos como cavalgadas, trakking, rapel, grutas, cavernas e mirantes fazem da área uma opção para o turismo rural.

Cada restaurante preparou um prato especialmente para o festival. E ele pode ser degustando ao longo do mês de outubro. Tem bode ao molho de cerveja preta, no Sabor da Serra; lombo de boi ao molho de laranja, na charmosa pousada Canto da Serra; mão-de-vaca, no bar do Mané; cupim na pressão, no Mirante bar e restaurante; carne de sol com queijo coalho, no bar da Serra; peito a passarinha, no bar do Sebastião; galinha guisada com pirão, no bar da Galinha.

Para quem gosta de aventura, vale a pena subir num dos pontos mais altos, a paragem Sítio Borboleta, e provar o suculento bacalhau ao forno. Mas lembre-se que é preciso reservar antes através do endereço eletrônico . E na comunidade Serra Nova, onde fica situado o parque ecológico, não deixe de visitar o bar do Tota, que oferece excelente rabada. A Laurentur Receptivo faz passeios às grutas do Deda e também a do Vino, bem como aos mirantes e, para os mais ousados, rapel.

Hospedagem - Para garantir o conforto dos turistas, Serra Negra dispõe de opções de hospedagem que atendem a vários perfis de público. Sem dúvida, a Pousada Canto da Serra é a opção mais confortável. Abriga chalés amplos, com suíte, tv e frigobar, e apartamentos mobiliados com móveis rústicos e TV, tudo decorando ao estilo do campo.

Localizada na estrada da Serra Negra, a 08 km de Bezerros e a cerca de 850 metros de altitude, a pousada dispõe de uma confortável recepção com lareira, onde à noite os hospedem se aquecem do frio. A Gruta São Francisco, a horta orgânica e a casa de farinha estão abertos a visitação. E é possível conhecer a torrefação artesanal de café, fabricação de requeijão, geléias e pão caseiro e ordenha.

No Sítio Pedra Solta, a 810 metros de altitude, é possível acampar. Os proprietários moram no local e servem um café da manhã típico do interior, com cuscuz, ovos, queijos, pão, manteiga, leite e café. Também oferecem quatro apartamentos para alugar, onde cabem de duas a quatro pessoas. A atração aqui é a visita à Caverna do Copo, ao Mirante da Lua e à Pedra do Som, entre outros.

Há outras opções de hospedagem em Bezerros, como o Hotel Recanto das Colinas, que oferece diárias de casal com café da manhã. Os quartos possuem ar-condicionado, televisão e chuveiro elétrico. Há também o Hotel Brisa da Serra, que também conta com apartamentos equipados.

Serviço

n Laurentur Receptivo: (81) - 37280893

Mais informações:

n Pousada Canto da Serra: (81) 3708-3070

n Pousada e Camping Sítio da Pedra Solta: (81) 8827.6780

n Hotel Recanto das Colinas: (81) 3728-0519

n Hotel Brisa da Serra: (81) 3728-1232 /

www.hotelbrisadaserra.com.br