Ressecados, quebradiços, sem brilho. Às vezes não tem jeito. Não adianta virar para cá, mexer para lá, fazer escova, chapinha, nem usar cremes e pomadas. Não importa o esforço, não dá para fazer as pazes com o cabelo. Em inglês, isso já tem até nome: bad hair day.

Monalisa Barbosa Freire tem alimentação equilibrada, não usa coquetel nem vive em salão de beleza fazendo hidratação. Foto: Helder Tavares/DP/D.A Press

O problema é quando a rebeldia dos fios é duradoura. Aí, muita gente corre para o cabeleireiro e gasta tudo o que tem na carteira com os tratamentos da última moda. Sem se dar conta de que o problema (e a solução) pode não estar no salão. Mas na cozinha. Uma alimentação pobre em proteínas, ferro e outros nutrientes também deixa suas marcas na cabeleira. Fios mais fracos, que crescem menos e caem muito podem ser conseqüência do que o dono (ou a dona) das madeixas coloca no prato.

"Uma alimentação adequada pode deixar o cabelo forte, com mais vida, saúde e beleza", diz o dermatologista integrante da Sociedade Brasileira de Medicina Estética, Ademir Júnior. Especialista no assunto,a chefe do serviço de dermatologia do Hospital de Clínicas da Universidade Federal do Paraná, Fabiane Mulinari Brenner, explica que não há uma receita para todo mundo. Mas uma dieta equilibrada, com proteínas, carboidratos e vegetais, especialmente os de cor verde escuro, é importante para manter a saúde capilar. Segundo ela, o fio de cabelo é um tecido morto. A parte viva é a de dentro, chamada de folículo piloso. "No fundo do cabelo, no couro cabeludo, tem uma célula que está se proliferando e fazendo com que esse cabelo cresça progressivamente. E essa célula é muito susceptível a questões alimentares e a doenças mais sérias", diz.

"Alimentos adequados podem deixar o cabelo forte, com mais vida, saúde e beleza"
Ademir Araújo - dermatologista

Por isso, dietas radicais de emagrecimento podem danificar o cabelo, alterando a taxa de crescimento, tornando-o mais quebradiço e aumentando a queda. E os efeitos danosos aparecem cerca de dois a três meses depois, garante Fabiane. "Tive uma paciente que fez dieta de três semanas comendo só gelatina, tomando água e fazendo uma hora de caminhada por dia. Ela acabou com o cabelo", conta Ademir.

Grandes deficiências de vitamina C ou excessos de vitamina A podem danificar os fios, tornando-os mais ressecados. Já no caso de outros nutrientes, como o ferro, pequenas alterações podem trazer reflexos desagradáveis. "Não é preciso ter redução importante de ferro para ter queda de cabelo, fios mais finos e quebradiços. As mulheres, principalmente, costumam ter muita deficiência de ferro por causa das dietas de hoje em dia e da perda de sangue na menstruação, por exemplo", conta Fabiane, lembrando que a produção normal e saudável dos cabelos também depende da ingestão de proteínas, encontrada nas carnes vermelhas, ovos, leite, peixes, frangos e outros alimentos. "Cerca de 60% a 90% da composição do cabelo é proteína", afirma Ademir.

A especialista em gestão de varejo de moda Monalisa Barbosa Freire não usa coquetel nem vive no salão fazendo hidratações. Dona de madeixas longas, ela diz não saber bem qual o segredo da saúde dos seus fios. Mas revela que não descuida da alimentação. "Como muita salada, não deixo de comer feijão, gosto de frango e peixe e carne de vez em quando. Me alimento bem", conta. Caso parecido com o da designer Zianne Torres, que tem cabelos longos desde a adolescência e, além de ter atenção com o que come, evita expor os fios a danos externos, como o sol, a poeira e tinturas.

"O ideal é que a pessoa tenha uma ingestão de proteína e uma dieta variada, principalmente rica em ferro", diz, ressaltando, no entanto, que não há um alimento específico que deva ser ingerido em maior quantidade para melhorar a saúde do cabelo. O importante é identificar a causa do problema e, se ela for de fato de fundo nutricional, repor o nutriente que está "em falta". De nada adianta usar suplementos de ferro ou se empanturrar de alimentos ricos no mineral se o organismo não tem carência de ferro.

Com a adoção de uma alimentação equilibrada, os fios novos vão nascer mais saudáveis, fortes e bonitos. Quanto às pontas, pode-se investir em condicionadores, especialmente os sem exágüe e produtos com silicone para melhorar a textura. Mas, segundo Fabiane, isso é só uma maquiagem para melhorar a aparência do cabelo até que os fios saudáveis cresçam e substituam os danificados. O cabelo cresce mais ou menos um centímetro por mês durante cerca de seis anos. No final do crescimento, ele vai entrar em período de repouso e, em dois a três meses, vai cair.

Confira a dieta sugerida pelo dermatologista Ademir Araújo para ajudar os cabelos a ficarem mais bonitos:

DOMINGO:
Café da manhã
Café com leite desnatado
Sanduiche de pão integral com peito de peru e queijo branco
1 maçã ou meia fatia de mamão

Lanche da manhã
Torradas integrais com geléia de framboesa
Suco de maçã

Almoço
Salada de palmito e tomate – Azeite e vinagre
Bife a role
Marcarrão integral com molho de tomate ao sugo
Gelatina colorida

Lanche da tarde
Bolacha água e sal com manteiga e geléia de goiaba
Chá verde

Jantar
Salada de brócolis e cenoura - azeite
Caldo de cebola
Frango grelhado om risoto de parmezão

Ceia
1 iogurte ou copo de leite

SEGUNDA:
Café da manhã
Café com leite desnatado ou suco de laranja
Sanduiche de pão integral com mussarela e manteiga
1 fatia de melão ou abacaxi

Lanche da manhã
Torradas integrais com geléia de framboesa
Suco de uvas

Almoço
Salpicão de frango e salada de grão de bico
Salmão grelhado
Arroz e batatas souté
1 kiwi

Lanche da tarde
Bolacha água e sal com manteiga e geléia de goiaba
Leite achocolatado

Jantar
Salada de folhas – azeite e vinagre
Caldo de palmito
Omelete de claras com tomate e orégano

Ceia
1 iogurte ou copo de leite

TERÇA-FEIRA
Café da manhã
Café com leite desnatado ou suco de abacaxi
Sanduiche de pão integral com salame
1 laranja ou banana

Lanche da manhã
Torradas integrais com geléia de goiaba
Suco de maracujá

Almoço
Maionese de legumes
Medalhão de alcatra ao molho madeira
Arroz com feijão
Doce de abóbora

Lanche da tarde
Sanduiche de pão integral com peito de peru
Suco de maçã

Jantar
Salada de cenoura, beterraba e ervilha – Azeite e vinagre
Creme de mandioquinha
Coxas de frango assadas
1 cacho de uvas pequeno

Ceia
1 iogurte ou copo de leite

QUARTA-FEIRA
Café da manhã
Suco de Melancia
2 fatias de queijo branco
Cereais com leite
Lanche da manhã
1 pêra
Mate gelado com limão ou pêssego

Almoço
Salada de tomate e folhas
File de pescada grelhada
Arroz com lentilha
Doce de abóbora

Lanche da tarde
1 porção pequena de castanha de caju
Suco de laranja ou limonada

Jantar
Salada de batata, cenoura e mandioquinha – Azeite e vinagre
Canja
Pimentão recheado com carne moida
Sagu de uva

Ceia
1 iogurte ou copo de leite

QUINTA-FEIRA
Café da manhã
Suco de maracujá
Sanduiche de pão integral com requeijão light e presunto
12 fatia de melancia

Lanche da manhã
1 banana
5 bolachas (tipo Club social)

Almoço
Salada de brócolis, milho e tofu – Azeite e vinagre
Bolo de carne
Arroz com legumes
Doce de banana

Lanche da tarde
Sanduiche de pão integral com queijo branco e tomate
Suco de uvas

Jantar
Salada de pepino e tomates cerejas
Sopa de legumes
Pirão com merluza assada
1 tigela de morango

Ceia
1 iogurte ou copo de leite

SEXTA-FEIRA
Café da manhã
Café com leite desnatado
Omelete com quiejo branco
Iogurte natural

Lanche da manhã
1 barrinha de proteínas
Suco de abacaxi

Almoço
Tabule - Azeite
Quibe assado
Arroz marroquino
Salada de frutas

Lanche da tarde
Sanduiche de pão integral com peito de peru e manteiga
Leite achocolatado

Salada de macarrão com tomate, cebola e maionese – Azeite e vinagre
Omelete de claras com queijo branco
Filé de frango e creme de milho
1 pessego em calda

Ceia
1 iogurte ou copo de leite

SÁBADO
Café da manhã
Suco de melão
Coalhada com mel
Sanduiche de queijo branco

Lanche da manhã
1 barrinha de cereais
Mate gelado com limão ou pêssego

Almoço
Salada de salsão, tomate e maçã
Bife a milanesa
Arroz com feijão
1 tigela de morangos

Lanche da tarde
5 bolachas (tipo Club Social)
Suco de maracujá

Jantar
Salada com ovos cozidos, chuchu, tomate e alface – Azeite e vinagre
Creme de aspargos
Espetinhos mistos de peito de frango, fatias de bacon e alcatra
1 manga

Ceia
1 iogurte ou copo de leite